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催芽播种有延长生育期、提早出苗、提早结薯的作用。据试验，催芽晒种比不催芽增产10%～29％，是一项经济有效的增产措施。在催芽过程中可发现感染病害的块茎，及时淘汰感染病毒的纤细芽块茎和烂薯，做到苗全、苗壮。晒种过程中在芽的周围形成了原始的根状突起，播种后比不催芽者早发根，且根系强大，提高了马铃薯整个生育期对水分和养分的吸收能力。播种前15～20天出库（窖），逐渐升高温度10～20℃，在屋内散射光条件下催芽。催芽期间上下翻动，使幼芽均匀一致。芽长0.5～1厘米时移至室外在5～15℃条件下晒种7～10天，晒至薯皮变绿、幼芽变为紫绿色壮芽为宜。
