即墨市南泉镇充分发挥当地饲草和农作物秸秆多，农民有畜牧养殖的传统优势，积极引导、鼓励农民发展奶牛生产，使其成为当地畜牧业的优势产业，带动了农民致富和农村经济的发展。目前，南泉镇的奶牛存栏已达到1182头，成为即墨市的奶牛养殖大镇。
　　一、落实国家补贴政策。积极落实国家对优质后备母牛实施的补贴政策，今年10月份起，南泉镇对全镇符合补贴标准的优质后备母牛进行全面的登记、核实，由奶牛养殖户、配种员、镇农业服务中心和基层动物卫生监督站工作人员签字确认公示后，按照每头500元的标准给予一次性补贴，补贴资金通过银行直接打到奶牛养殖户的“惠农一本通”中。目前，南泉镇已有53个奶牛养殖户获得了每头优质后备母牛500元的政策性补贴，全镇补贴优质后备母牛278头，补贴资金 13.9万元。
　　二、推广标准化养殖。引导、鼓励在村内庭院养殖奶牛的散养奶农搬迁到建设在村外的规范化的奶牛养殖小区，实行统一进行饲料青贮、统一进料、统一防疫、统一管理、统一挤奶、统一销售。目前，建设在该镇王家小桥村外的奶牛养殖小区，已吸引了21家奶牛散养户前来落户，存栏奶牛400头。在养殖小区的挤奶厅里，一套瑞典生产的价值30多万元的“利拉伐” 挤奶设备一次能够使30头奶牛集中挤奶，乳制品加工企业对养殖小区生产的牛奶从生产到挤奶实行全程监督，销售的鲜奶每公斤比散养奶牛生产的高 1.00～1.20元。既提高了生产效率、节约了人工，又保证了鲜奶质量。
　　三、搞好技术服务。当地的动物卫生监督站技术人员定期对奶牛养殖场的饲养、用药、用料、免疫、消毒、死淘及粪便无害化处理等方面进行上门指导，要求养殖场按照科学规范的方式生产和管理，形成疫病预防、生产管理、技术指导、科技服务三到位；村级动物防疫员负责每年三次对全镇的奶牛存栏情况进行普查摸底，将养殖场的坐落位置、养殖规模、养殖者姓名和联系电话，每头奶牛的编号、年龄、应检、未检、病、孕、应补检时间等信息，报送动物卫生监督站，输入《奶牛户口档案》；动物卫生监督站定期对奶牛进行逐头检测、检疫、血样采集和变态反应，并及时将血样送即墨市动物疫病预防与控制中心，对血样进行实验室化验和检测，做到应检尽检，对检测合格的奶牛发放《奶牛健康卡》；要求每一个养殖场拥有“奶牛养殖场管理制度”、“奶牛饲养档案”、“消毒记录”、“免疫档案”、 “兽药使用记录”、“动物防疫合格证”和“奶牛健康卡”，有即墨市畜牧兽医部门和当地政府与奶牛养殖场签定的《奶牛养殖场质量安全承诺书》和用药记录台帐，坚决不使用过期兽药和在休药期使用药物，保证奶牛养殖场的安全生产。（张立华，展福生）