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测土配方施肥技术是当今农业生产上推广的一项新技术。针对不同种类的作物及不同生育期，依据土壤养分含量配方施肥，可以大大提高农作物的产量，节约生产成本。现就不同种类蔬菜的施肥方法简单介绍如下： 蔬菜一般为短期营养作物，可复播多茬，由于生长期短，单位时间内吸收的养分反而比生长期较长、单产高的蔬菜多得多。因此，栽培时应多施速效肥。一般根系入土深而广、须根多、根毛发达的蔬菜能吸收较多的养分，施肥可以粗放些；而根系发育差、分布浅、吸收养分差，要精细施肥。 蔬菜幼苗期根系尚不发达，吸收养分数量不太多，但对肥料要求很高，应适当施些稀薄的速效肥料；蔬菜营养生长期和结果期，则要吸收大量养分，必须供给充足的肥料，通常采取分期追肥、有机肥和无机肥交替、氮磷钾肥与微肥平衡、施肥与灌溉相结合等措施，以充分发挥肥料的增产作用。 根据蔬菜生长快、根系弱、产量高等特点，要有机肥与化肥配合施用。有机肥不仅能为蔬菜提供多种营养元素，且随着有机肥的分解，还有利于提高产量和改善品质。 不同蔬菜需要采用不同的施肥技术与方法。 1、叶菜类：叶菜类主要有白菜、青菜、菠菜、苋菜等。叶菜类追肥以氮肥为主，但生长盛期在施用氮肥的同时，还需增施磷、钾肥。如栽培大白菜，开始进入莲座期和包心前的两次施肥是丰产的关键。若全生育期氮肥供应不足，则植株矮小，组织粗硬，春季栽培的叶菜还易早期抽薹；若结球类叶菜后期磷、钾肥不足，往往不易结球。 2、果菜类：果菜类包括瓜类、茄果类和豆类，食用部分都是生殖器官。一般幼苗需氮肥量较多，但过多施用氮肥易引起徒长，反而延长开花结果，导致落花落果；进人生殖生长期，需磷肥量剧增，需氮肥量略减，因此要增施磷、钾肥，节制氮肥用量。黄瓜坐瓜后，应重施肥，每结一批瓜需补充一次肥水。 3、根菜类：根菜类主要有萝卜、胡萝卜等，食用部分是肉质根。根菜类生长前期要多施氮肥，促使形成肥大的绿叶；生长中后期(肉质根生长期)要多施钾肥，适当控制氮肥用量，促进叶的同化物质运输到根中，以便形成强大的肉质根。如果在根菜生长后期氮肥过多而钾肥不足，易使地上部分徒长，根茎细小，产量下降，品质变劣。 设施栽培的蔬菜宜多施用有机肥。因为大棚等保护地蔬菜，比露地蔬菜单位面积施肥量大得多，且因无雨水淋失，致使剩余的肥料大部分残留于土壤中，使土壤溶液养分浓度过高，妨碍根系吸收养分，所以在保护地栽培蔬菜，应充分考虑前茬肥料的后效，多施有机肥，适当少施化肥，避免因盐类积聚而使后茬蔬菜受害。
测土配方施肥技术是当今农业生产上推广的一项新技术。针对不同种类的作物及不同生育期，依据土壤养分含量配方施肥，可以大大提高农作物的产量，节约生产成本。现就不同种类蔬菜的施肥方法简单介绍如下： 蔬菜一般为短期营养作物，可复播多茬，由于生长期短，单位时间内吸收的养分反而比生长期较长、单产高的蔬菜多得多。因此，栽培时应多施速效肥。一般根系入土深而广、须根多、根毛发达的蔬菜能吸收较多的养分，施肥可以粗放些；而根系发育差、分布浅、吸收养分差，要精细施肥。 蔬菜幼苗期根系尚不发达，吸收养分数量不太多，但对肥料要求很高，应适当施些稀薄的速效肥料；蔬菜营养生长期和结果期，则要吸收大量养分，必须供给充足的肥料，通常采取分期追肥、有机肥和无机肥交替、氮磷钾肥与微肥平衡、施肥与灌溉相结合等措施，以充分发挥肥料的增产作用。 根据蔬菜生长快、根系弱、产量高等特点，要有机肥与化肥配合施用。有机肥不仅能为蔬菜提供多种营养元素，且随着有机肥的分解，还有利于提高产量和改善品质。 不同蔬菜需要采用不同的施肥技术与方法。 1、叶菜类：叶菜类主要有白菜、青菜、菠菜、苋菜等。叶菜类追肥以氮肥为主，但生长盛期在施用氮肥的同时，还需增施磷、钾肥。如栽培大白菜，开始进入莲座期和包心前的两次施肥是丰产的关键。若全生育期氮肥供应不足，则植株矮小，组织粗硬，春季栽培的叶菜还易早期抽薹；若结球类叶菜后期磷、钾肥不足，往往不易结球。 2、果菜类：果菜类包括瓜类、茄果类和豆类，食用部分都是生殖器官。一般幼苗需氮肥量较多，但过多施用氮肥易引起徒长，反而延长开花结果，导致落花落果；进人生殖生长期，需磷肥量剧增，需氮肥量略减，因此要增施磷、钾肥，节制氮肥用量。黄瓜坐瓜后，应重施肥，每结一批瓜需补充一次肥水。 3、根菜类：根菜类主要有萝卜、胡萝卜等，食用部分是肉质根。根菜类生长前期要多施氮肥，促使形成肥大的绿叶；生长中后期(肉质根生长期)要多施钾肥，适当控制氮肥用量，促进叶的同化物质运输到根中，以便形成强大的肉质根。如果在根菜生长后期氮肥过多而钾肥不足，易使地上部分徒长，根茎细小，产量下降，品质变劣。
设施栽培的蔬菜宜多施用有机肥。因为大棚等保护地蔬菜，比露地蔬菜单位面积施肥量大得多，且因无雨水淋失，致使剩余的肥料大部分残留于土壤中，使土壤溶液养分浓度过高，妨碍根系吸收养分，所以在保护地栽培蔬菜，应充分考虑前茬肥料的后效，多施有机肥，适当少施化肥，避免因盐类积聚而使后茬蔬菜受害。
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秘诀一： 黄瓜要持续高产，底肥施用很关键，一要保证底肥营养全面，可满足黄瓜整个生育期的营养需要；二要保证底肥速效长效，既可满足黄瓜苗期的生长需要，又可满足黄瓜中后期的营养需求，进而避免黄瓜茎蔓早衰，畸形瓜出现，黄叶现象，影响产量。 秘诀二：浇好“栽前水”，浇足“定植水”，加速缓苗，培育壮苗。俗话讲，苗好三成收。黄瓜苗栽定植前后，有“两水”对黄瓜缓苗、壮苗至关重要。 一是栽前水，即在黄瓜苗定植前一周，调好种植行后，先大灌一水。让种植地块“喝”足水，保证日后黄瓜苗定植后，在土壤深处有足够的“地下水”，“引导”黄瓜苗根系下扎。二是通过提前浇灌栽前水，可确保畦沟的“吃水线”，同时也是黄瓜苗坨的“定植线”，日后可保证每一棵苗浇水追肥均匀一致。 二是定植水，即先刨穴，再埋苗，最后浇灌定植水。这一水，主张浇透，而浇透的目的是为了促使苗坨与周围土壤紧密结合，避免出现空隙，引根下扎，加速缓苗，同时利于培育壮苗。 秘诀三：使用滴灌，水肥一体，少量多餐，持续高产。采取了水肥一体，少量多餐的肥水管理原则。 大水漫灌，一次性浇水过大，易导致水大伤根，甚至沤根。若在冬季，大水漫灌不仅易降低地温，影响植株长势，而且易增加棚内湿度，有利于各种病害的大发生，大流行。因此，我现在采用的水肥一体，少量多餐的肥水管理办法，既能节水节肥，稳定地温，提高肥效，又能控制肥水，保证供给，避免浪费。 秘诀四：二次蘸瓜，留住精品。首先，蘸花药要合理，分两次蘸花：第一次为“蘸尖”，待幼瓜长至3—5厘米长，花包发绿时，用蘸花药蘸一次幼瓜顶端，这次蘸药要少，且蘸瓜部位短，仅仅将幼瓜尖轻轻蘸一下即可。第二次是“蘸瓜”，待幼瓜长至5—7厘米时，花包刚刚开始露黄，再用蘸花药蘸一次，这次可蘸到幼瓜的2/3处。通过前后两次蘸花，便可保证瓜瓜出鲜花，提高卖相。 喷施增产神器“长破天”可提高黄瓜40%以上产量，地肥要跟上，多施含氮量高的硝硫级复合肥，冬季气温低，作物吸收营养慢，产量提高，多施勤施营养跟上，间隔期提高20-30天喷施第二次“长破天”大大提高产量。
