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作物吸收养分主要依靠根系，各种作物都有庞大的根系，并有向下延伸的生长习性，距根尖1 厘米左右的根毛区是吸收养分最活跃的区域，根毛的数量很多，如果把小麦的根毛连接起来，总长可达20 公里，因此，根在土壤中吸收养分的面积是相当大的，根系越发达，吸肥能力就越强。根系吸收养分主要靠质流、扩散和截获三种方式。 质流是指通过作物的水分蒸腾作用，使土体中大量流向根区，这就产生了质流，土壤溶液中的养分随着土壤水分迁移到根的表面被根吸收。扩散是指作物根系不断吸收土壤中非流动性的养分，使得根际附近的养分浓度相对低于土体其它部分，致使土体内的养分浓度与根表面土壤之间产生养分浓度差，因此就产生了养分由高浓度向低浓度根表面迁移被根吸收。截获是指根系与土壤中的养分直接接触，进行离子交换，不通过运输被根吸收，截获吸收养分的多少，取决于根系与土壤接触面积的大小。 从根系吸收肥料的特点来看，施肥应该注意深度或位置，使肥料集中在根系密集区，增大肥料与根系的接触面积，施肥也一定要注意结合浇水，使肥料溶解在水中，能够以质流和扩散方式被作物吸收，提高化肥的利用率，也可以防止肥料烧苗。
作物吸收养分主要依靠根系，各种作物都有庞大的根系，并有向下延伸的生长习性，距根尖1 厘米左右的根毛区是吸收养分最活跃的区域，根毛的数量很多，如果把小麦的根毛连接起来，总长可达20 公里，因此，根在土壤中吸收养分的面积是相当大的，根系越发达，吸肥能力就越强。根系吸收养分主要靠质流、扩散和截获三种方式。
质流是指通过作物的水分蒸腾作用，使土体中大量流向根区，这就产生了质流，土壤溶液中的养分随着土壤水分迁移到根的表面被根吸收。扩散是指作物根系不断吸收土壤中非流动性的养分，使得根际附近的养分浓度相对低于土体其它部分，致使土体内的养分浓度与根表面土壤之间产生养分浓度差，因此就产生了养分由高浓度向低浓度根表面迁移被根吸收。截获是指根系与土壤中的养分直接接触，进行离子交换，不通过运输被根吸收，截获吸收养分的多少，取决于根系与土壤接触面积的大小。
从根系吸收肥料的特点来看，施肥应该注意深度或位置，使肥料集中在根系密集区，增大肥料与根系的接触面积，施肥也一定要注意结合浇水，使肥料溶解在水中，能够以质流和扩散方式被作物吸收，提高化肥的利用率，也可以防止肥料烧苗。
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一、冬小麦的需肥规律 冬小麦是主要粮食作物，它的一生需经历冬前出苗、分蘖、返青、拔节、孕穗、灌浆，直至成熟。北方冬麦区是秋季播种，需经过冬季、春季低温干旱的天气，生育期长，是需肥较多的作物之一。研究表明，在一般栽培条件下，每生产100公斤小麦，需从土壤中吸收氮素3公斤左右，五氧化二磷1-1.5公斤，氧化钾2-4公斤，氮、磷、钾的比例约为3:1:3。另外，冬小麦不同生育时期的需肥量也不相同，冬前分蘖期吸收养分较多，越冬时吸收养分较少，返青后则需吸收大量养分，拔节到开花期是冬小麦吸收养分的高峰期。 二、施肥技术要点 1、施足底肥，培育壮苗 农谚说“麦收胎里富，底肥是基础”。施足底肥，对促进壮苗早发和根系的生长，冬前有一定数量的健康分蘖，并为春后生长成穗、增粒、增重打下基础。底肥一般在播种前结合耕翻整地施入，干旱地块，可以将肥料深施于犁底，然后翻垡盖土；土壤粘重地块，采用先撒肥，后耕翻，将肥料翻入土中。高产田，一般亩施用史丹利复合肥40～50公斤，有条件的可以和农家肥混合施用，效果更好。中低产田，可亩施史丹利复合肥30～40公斤，具体施肥量应结合土壤养分状况与实际情况灵活掌握。 2、返青控制，防止倒伏 返青期小麦春季分蘖开始发生，此期的管理原则是，巩固冬前大分蘖，控制春季无效蘖，保持群体稳健发展。对于旺长田块，一般不需要追肥，以控制和推迟春生分蘖发生和茎基部节间伸长，防止倒伏。对于生长较弱的小麦，在返青、起身期结合浇水进行追肥，每亩施用高氮复合肥或氮肥15～20公斤，以增加有效分蘖，争取足够的亩穗数。 3、拔节重施，增加穗粒 拔节期是生殖生长和营养生长并进时期，对养分需求量大，所以要重施拔节肥，以增加每穗粒数。对于生长较壮的高产田，在拔节期结合浇水每亩追施高氮复合肥20～30公斤，可以减少无效分蘖，促使茎杆健壮，提高小麦抗倒伏的能力，争取穗大粒饱、粒多粒重。 4、根外追肥，增加粒重 抽穗灌浆期是争取小麦粒数和粒重的关键时期，管理上的主攻目标是防止贪青、早衰，提高籽粒产量。此期一般不再土壤施肥，以免造成贪青晚熟。可结合小麦穗蚜防治，叶面喷施磷酸二氢钾溶液，能有效地提高小麦抗干热风的能力，延缓叶片衰老，提高千粒重，达到增产的目的。
