夏黑葡萄，又称夏黑无核、东方黑珍珠，原产日本，欧美杂种，是一个集诸多优点于一身的葡萄优良品种。其主要特点是:穗大粒大，穗形美，成熟早，易着色，耐贮运，香味浓郁，果肉硬而脆，糖份含量高，口感好，抗病性强，丰产稳产，深受消费者喜爱。

　　广西兴安县自2006年成功引进夏黑葡萄以来，由于夏黑葡萄质优价高销路好，产量高于巨峰葡萄，亩产值在15000—20000元之间，栽培效益十分显著，种植面积迅速扩大。据估计，全县夏黑葡萄已经超过一万亩。然而，当夏黑葡萄亩产量超过4000斤以上时，其品质由于养分供应不足而受到严重影响，主要表现为成熟推迟、同一果穗成熟不一致，果肉软绵，口味变淡，有的甚至整个果穗成为“聋果”，失去商品价值。夏黑葡萄丰产却不能实现优质，成为兴安夏黑葡萄种植户面临的一道大难题。

　　去年以来，兴安县科技局以实施广西科技厅下达《南方优质鲜食葡萄标准化栽培技术推广应用》为契机，采用具有国际领先水平的高新技术——生物技术培育夏黑葡萄，使兴安夏黑葡萄优质丰产实现了和谐统一。

　　经广西科技厅组织有关权威葡萄专家现场测产，兴安县夏黑葡萄种植示范基地的亩产量高达3207公斤，商品果重量为2882.6斤，商品果率达86.9%；平均穗重达0.66公斤，平均果粒重9.9克；在品质方面，具有果实色泽深黑、果粉厚，味道甜美等特点，夏黑葡萄各个方面的固有品质得到充分显现。

　　经归纳总结，兴安县夏黑葡萄优质丰产的关键技术主要包括：

　　一、施足基肥

　　施肥时间，一般在9月下旬至10月中旬施肥为宜，安排春季施基肥时，一定要在葡萄萌动前4周施入，防止损伤根系未愈合即伤流，影响葡萄生长；肥料种类，有农家肥、饼肥和生物肥料；施用数量，每亩可施腐熟有机肥2000—3000千克，过磷酸钙或钙镁磷肥50—75千克，硼肥2.3千克混合施用，对缺钙的田块可施贝壳粉50千克，复合肥10千克；施肥方法：沿定植行两侧开沟施入沟宽30厘米宽、沟深45～50厘米。开沟时，表土、生土分开放，施肥前，先回填一层10厘米左右表土，然后施入基肥，再填表土。

　　二、科学防病

　　以预防为主。全面推广运用葡萄“双盖技术”和“套袋技术”，采用“逆生”等生物杀菌剂，每隔10—15天喷施一次。

　　三、适时追肥

　　对进入结果期的夏黑1年追肥3次，分别是开花前、浆果生长初期和成熟前1个月各追肥1次。追肥前期主要多施氮肥，少施磷、钾肥；后期多施磷、钾肥，少施氮肥。

　　每次施追肥时，按照五十公斤复合肥添加2公斤“植物血液”生物肥、或者添加10包45毫升装“肥万钾”生物肥，可以显著促进葡萄对于复合肥各种元素的吸收利用，促进根系生长，增强根系吸收功能。

　　此外，结合病虫防治，每隔10—15天喷施一次“植物血液” “肥万钾”生物肥。可以使叶片厚实、叶色浓郁，增加叶绿素含量，提高光合作用效率，增强抗病能力。以充分满足夏黑葡萄高产量对于养分的高需求。