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刀额新对虾分布范围很广，中国、日本、韩国、东南亚各国以及印度洋和澳大利亚均有分布，我国则分布于浙江以南海区。 刀额新对虾在我国南方沿海称为沙虾、泥虾，在商业上则称为“基围虾”。在分类上隶属甲壳纲，十足目，对虾科、新对虾属，是一种海水养殖新品种，具有食性广，生长快、广盐性、耐低氧、抗不良环境能力强、壳薄体肥、肉质鲜美等特点，深受消费者欢迎。 刀额新对虾养殖在我国有悠久历史，福建龙海地区在百年前就有养殖习惯，但均在海水或低盐度海水水域中养殖。1986-1987年无锡淡水渔业研究中心，将淡化后的刀额新对虾放入纯淡水中饲养，首次获得成功。 一、刀额新对虾淡水养殖技术 1．虾苗淡化 刀额新对虾淡化养殖的成功与否，关键在于虾苗的淡化。而淡化是一个循序渐进的过程，不可操之过急。虾苗从1.020比重依次按序递降： 1.020→1.015→1.010→1.007→1.005→1.003→1.001→1.003→1.001→1.0005→1.000此过程盐度梯度要小，盐度梯度小虾苗成活率高，反之盐度梯度大虾苗成活率低。淡化是个逐步降低盐度的过程，一般讲时间越长成活率越高。历时不能低于一周，最好在十天左右，虾苗淡化过程中体长可从0.4cm增至0.7cm以上。具体方法是：开始一星期为蓄养阶段，把自繁或引进之幼苗逐步实现异地海水的过渡，在海水比重 1.018-1.020的条件下蓄养一周以上，使部分末完成变态的幼体完成变态过程，蓄养期间要控制光照和密度，调节水温在26-30℃，并保持连续不断充气。蓄养后每天加入淡水，每次进水量为总水量的10%左右，逐步降低池水盐度，直到水加满时，则一边进一边出，使水质保持良好，防止浮头。 2．强化培育 在虾塘一角挖一小型暂养池，面积约占虾塘面积的2-3%，池深0.8-1m，将所在虾塘所需之虾苗先经过密集强化培育约15-20d，待虾苗体长普遍达1-15cm后溢水自然分散至全塘，通过这种方法，可大大增强虾苗对虾塘环境的适应能力。 3．虾苗放养 刀额新对虾适宜的温度为19-32℃，长江中下游地区5月下旬就可放养，也可以在4月下旬采用塑料大棚暂养。这样可延长生长时间，提高商品规格。 若所购虾苗末经中间培育，规格只有0.4-0.5cm，直接放入养虾池，则需放8-10万尾/0.067hm2，若虾苗规格在1.5cm以上，放养密度为4.5万尾/0.067hm2具体放养密度还应根据虾塘的条件和技术方面而定。 4.饵料和投喂 刀额新对虾为杂食性动物，偏食动物性饲料。养殖前期（体长3cm以前）则主要靠天然饵料培养：虾苗放养前5天左右，每0.067hm2施发醇腐熟粪肥 200-250kg（猪粪和牛粪）和泼豆浆培育浮游动物（轮虫、枝角类和桡足类的幼体）为主，虾苗下池一周后池中浮游动物数量减少，不能满足需求时，应适当投喂鱼浆和对虾前期料，3cm以后则以对虾颗粒饲料为主（饵料粗蛋白质含量为38-40%）各类营养成分组成合理，通过试用，饵料回报效果好。 投喂方式沿四周投喂。白天投喂总量的1/3，晚上（傍晚）投喂2/3，投铒次数2次，生长旺期半夜可增投一次。日投喂量按当日估算虾体总量而定，早期控制在6-8%，中后期控制在4-5%，个体越小，投喂量的百分比越高，反之，投喂量的百分比越低。标准以每次投喂后1小时内有2/3以上虾体达到饱胃和半饱胃或在1.5-2小时内吃完为度。 5．管理 日常检查 （1）每天巡塘时检查吃食情况，观察饲料台上的饲料是否吃完；或用密眼抄网检查投饲处是否饲料剩余。根据检查情况调整投喂量。 （2）观察虾有否异常，有无缺氧浮头情况，如发现浮头应及时开启增氧机。 （3）每隔半月左右要测定虾的体长，并做好记录，判定虾的生长是否良好。 水质管理 水质管理的主要方法是施肥培养水质和注水换水以及机械增氧。施肥（基肥以有机肥为主、追肥以化肥为主）要根据水质肥瘦适度进行调控，控制水色为黄绿色或茶褐色，透明度掌握在30-35cm，并定期进行水质分析。根据不完全统计，各虾塘每0.067hm2施基肥（猪、牛粪）200-250kg，化肥（尿素和过磷酸钙）5-10kg。平均每周注水一次，半月换水量约1/5，其换水量要求明显低于其他虾类。刀额新对虾对虾塘的底质要求高于其他虾类，因此低质改良就显得十分重要。不定期少量使用生石灰（10-15kg/0.067hm2）对改良水质和底质有一定效果的。 6．病害防治 我们在实践中发现，刀额新对虾的罹病情形比其它淡水虾类居多，治疗愈后较差，因此要及时发现及时治疗，更重要的是以预防为主。防治虾病，主要用于强氯精全池泼洒消毒水体和饵料中添加药物等方法进行预防，大部分虾塘收到了良好的预防效果。 7．捕捞技术 捕获刀额对虾使用一般的捕虾方法比如拉网、放水干塘等很难奏效，我们根据其生活习性，在夜间虾塘四周、四角定置节节网（地笼网（虾易进难出）捕获率较高，尤其在虾塘的出水口缓缓放水设网捕捉（或在其它地方形成小水流）并在网具的上方作灯诱（光线不需太强），捕虾十分容易、方便，且操作简单，一般连续几次（黄昏和清晨最多）即可基本全数网捕，我们采用这种方法，从9月上旬到10月中旬结束，以放养数计算，回捕率达到36%。 8．运输 刀额新对虾耐干力很强，离水48小时仍能全部存活，60小时后陆续死亡。这种特点，有利于长途运输和销售活虾。所以，我国养殖或捕捞的新对虾多以活虾出售，提高了该虾的经济价值。 二、刀额新对虾淡水养殖发展前景 刀额新对虾淡水养殖已经开创了可喜的局面，今后能否进一步发展，怎样发展？关系到品种结构调整之大局。刀额新对虾在淡水中能够养殖，这在实践中已经得到证明，尽管单产水平不高，塘与塘之间产量不平衡，规格差异也很大，但应看到，随着养殖技术的不断提高，今天的局部高产高收入虾塘就是明天实现全面高产稳产的前奏。以发展眼光来看，刀额新对虾在今后一段时期里会有一个较好的发展。我们将按照既定的稳步、协调、健康发展的方针，积极地、稳妥地、有计划有步骤地引导和推广刀额新对虾淡水养殖，防止盲目地一窝蜂上，在发展中继续探索总结、提高，取得成熟的经验，并在日趋成熟中求得进一步的发展。应该看到刀额新对虾是一种海水中型虾类，产是不可能达到大型虾类那样高，加之目前苗种价格偏高，这对发展刀额新对虾都是一种障碍，要建设一定规模企业化专业育苗场，提供足够的苗种，促进刀额新对虾淡水养殖的进一步向前发展.
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