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生产中一些农民看到自己的花生长得不错，总是爱自留花生种子。现将花生的适宜收获期和留种技巧介绍如下，以供参考。 一、适时收获：花生适期收获和安全贮藏是确保花生种子质量的重要措施。由于花生是地上开花、地下结果的作物，并且连续开花连续结荚，荚果的成熟度不一致，一般从外部很难看出荚果是否已经饱满成熟，收获过早，影响籽粒内养分的积累，使籽仁灌浆不足，荚果不饱满，秕果多，出仁率低，含油量下降；收获过晚，果柄干枯霉烂，饱果易脱落，收获时易丢粒，收获费工，腐烂粒增多，造成产量和质量下降。收获越晚，气温越低，果实不易晒干，遇霜冻还会受冻，影响品质，甚致丧失生活能力，降低发芽率。特别是早熟品种，因休眠期短，在土壤水分、温度适宜时，还会大量发芽造成损失。尤其作种用的花生，更应及时收获，作到种子不见霜。 在正常情况下，花生进入结果后期，植株体内的营养物质大部分已经运输到荚果中去，植株表现出衰老状态，即顶端停止生长，上部叶片变黄，基部和中部叶片脱落，茎蔓变黄并出现不规则的长条黑斑，大多数荚果荚壳网纹明显，荚果内海绵层收缩并有黑褐色光泽，籽粒饱满，果皮和种皮基本呈现固有的颜色，此时大多数荚果子仁饱满，是花生收获的最佳时期。 二、留种技巧：选留种子时要特别注意，要选择具有本品种特性、分枝整齐、结果集中而饱满的植株所结的荚果作为种子。 1. 贪青晚熟植株不宜留种。前期发育不良，后期则生长过旺的植株，不仅结果较晚，而且结果少，果实的饱满度也差，不宜留作种用。 2. 过早衰弱的植株不宜留种。花生荚果还未成熟，而地上植株却过早衰老，子仁中的有机物质积累还不充足，作为种子用不仅发芽率不高，而且还会失去本品种的特性，直接影响到产量。 3. 患病的植株不宜留种。患有根结线虫病、叶斑病、锈病的植株所结的荚果，作为种子使用时不仅会使病害蔓延传播，而且长出的苗也较弱。 三、种子的贮藏：新收获的花生，一般含水量为45%～50%，为了安全贮藏，确保花生种子质量，应在收获后，将带荚果的花生植株倒植在田间晾晒2～3天，以利促进后熟和风干，然后摘果，平摊晒果。当荚果晒到口咬发脆、手摇有响声、剥开荚壳手搓种皮易脱落时，含水量一般在10%以下，即可入库贮藏。由于花生种子含有大量的蛋白质、碳水化合物等亲水物质，在贮藏过程中，很容易吸收空气中的水分，使呼吸作用增强，消耗养分，放出大量的热能使种子堆温度升高，种子受热发霉变质，丧失生活能力。因此，花生种子在贮藏期间，必须干燥、通风，发现种子含水量超过安全界限或种堆温度升高，就应及时翻仓晾晒，以确保花生种子的安全贮藏。
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