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凡纳对虾，养殖户一般称之为南美白对虾，原产于秘鲁、墨西哥、厄瓜多尔等地，是世界养殖产量最高的3大优良种之一，在分类学上属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、滨对虾属。该虾具有繁殖周期长、生长快、抗病力强、肉味鲜美等特点。 凡纳对虾为热带型虾，生存水温6℃--40℃，生长水温15℃一38℃，最适生长水温22℃—35℃，低温适应能力稍差，水温低于15℃时摄食活动受到影响，9℃以下出现死亡；抗环境变化能力强，能在盐度0.5‰---40‰的水域中生长，经淡化处理，能在纯淡水中养殖；溶氧要求5毫克／升以上，最低溶氧阈值1.21毫克／升；pH值适应范围为7.0--8.5。 凡纳对虾出肉率高，加工潜力大，市场前景广，近年来已在我国许多地方推广养殖，经济效益较好。现将该虾淡水池塘养殖技术简介如下： 1、池塘要求 选择水源充足，水质清新无污染，注排水方便，交通便利的池塘，面积2000---3300平方米，水深1.5—2.0米，池底为泥沙土质，淤泥厚10 厘米以下，保水性能好，离塘边1米处沿池塘四周种植水草，营造良好的养虾生态环境。虾池四周用塑料薄膜圈围池堤，高度为l米，防虾外逃和鼠、蛇、青蛙等敌害进入。进水口设60目筛娟网过滤，出水口设40目筛娟网拦虾外逃。池内安装增氧机，按1000－－1330平方米／千瓦设置，离岸4--5米。 2、准备工作 (1)清塘。投苗前15天排干池水，每667平方米用生石灰100--15蚣斤全池撒施，然后注水浸泡2--3天排干，再注水深20--3喱米，每667平方米施用茶籽饼10--15公斤，方法是将茶籽饼浸泡24小时，连渣带汁全池泼洒。 (2)水质。在投苗前3—5天，池塘经过滤注水深60厘米，根据底质情况施肥培肥水质。每667平方米施过磷酸钙0.5公斤、尿素2.0公斤，使池水为茶褐色，pH值8左右，透明度25—30厘米，保证投苗后有丰富的饵料生物。 3、淡化处理 (1)虾苗淡化与选苗。从育苗场采度为2‰---5‰，方可购买。购苗时，应选购健康虾苗，表现在：①大小一致，个体差异不明显，同批无畸形苗；②体色透明，2条小触须并拢，附肢完整，每一肢节都较长，尾部肌肉饱满，游泳时尾扇张开大，方向性明显、逆水力强，弹跳好；③游泳肢和尾部刚毛干净，不挂泥。 (2)池塘淡化与试水。投苗前在池塘内一角用薄膜或彩条布围一定面积，水深在50厘米左右用粗盐将水调至与育苗场上相似的盐度，然后把虾苗放人暂养，自然淡化7—10天后撤膜(布)进行正常养殖。虾苗在暂养淡化放养时，要注意“试水”，可用网目1厘米的网布制成1米x0.5米x1米网箱置于所围水中，每箱放苗50--100尾，24小时后统计成活率，若成活率在95％以上，表明药性已经消失，可以放苗，将苗袋放人虾塘同温处理30分钟，再在上风处打开苗袋，让虾苗自动游人塘中。 4、苗种放养 苗种放养时间一般在5月中旬一7月中旬，选择晴天下午放养，规格1厘米的苗虾，集约化养殖每667平方米投放3万尾，粗放养殖每667平方米投放 1.0万－1.5万尾，具体密度依据虾塘条件、技术管理水平、计划产量和预期规格而定，可参考以下方法计算：放苗密度(尾／667平方米)=计划产量(公斤／667平方米)X收获规格(尾/公斤)预计成本活率(一般小苗成活率在40％--50％)。 5、饲养管理 (1)合理投饵。凡纳对虾不同体长对饵料蛋白质的要求也不同：体长2.0--4.5厘米为35％，4.5—9.0厘米为25％，9.0--12.0厘米为 20％。因此，选用适当的饵料可以在保证对虾生长速度的前提下降低饵料成本，获得更好的经济效益。投饵要坚持定时、定位、定质、定量，并做到少量多次，每天投喂3--4次，早晚多、占日饵量的70％－80％，白天少，占20％--30％。凡纳对虾摄食量较大，随着体长增加，绝对摄食量逐渐增加，而相对摄食量递减，一般体长1--2厘米时，日投饵量为虾体重的15％—20％，3厘米为10％，4--5厘米为5％—8％，6—10厘米为3％--5％，10厘米以上为3％，饵料沿池四周均匀泼洒。 (2)调节水质。养殖池水溶氧要求在5毫克／升以上，pH值7.0--8.5之间，透明度30--40厘米，水色保持黄绿色或茶褐色。养殖前期，池水深 1米左右，一般不换水，只加水。养殖中、后期，池水逐渐加深到1.5—2.0米，并每天进行换水，日换水量不超过15％，以免破坏虾池水环境的稳定性；定期泼洒生石灰水和施用光合细菌、硝化细菌等微生态制剂，促进池底含氮物质的降解；每天早晨4时--7时开机增氧，高温期每天中午也应开机搅水，使高温、高溶氧的上层水与低温、低溶氧、有机质丰富的下层水充分混合，以保持充足溶氧和良好水环境。养殖期间，可视水质情况每周追施发酵的鸡、猪、牛粪1次，每 667平方米用量2.5—3.5公斤。 (3)加强巡塘。养殖期内每天早、中、晚、午夜要巡塘，主要工作是观察水色、透明度，检查虾生长、摄食、活动和健康状况，发现异常及早采取相应措施处理。 6、疾病防治 凡纳对虾一旦发病，非常难治，因此养殖户一定要做好防疫工作，最重要的是把好引种关，防止引进病虾苗，养殖中要坚持以预防为主。可每10--15天用1 次杀菌王或二溴海因复合消毒剂消毒，用量分别为0.4ppm和0.1ppm，全池均匀泼洒；定期用生石灰水全池泼洒，每次每667平方米(水深1米)用量为15公斤。常见虾病有：对虾杆状病毒病、白斑病、传染性皮下造血组织坏死症等。治疗时，可用二溴海因复合消毒剂0.2ppm全池泼洒，病情严重时隔2天稍换部分水后再使用1次，其浓度为0.1ppm；也可用对细菌和病毒都有效的消毒剂如杀菌王、消毒灵等，用量为0.5ppm，全池泼洒。
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