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秋天来了,蔬菜的换季品种也纷纷上市了,一些品相不错的蔬菜吸引不少市民,最近,在一些菜场,“花没谢的秋黄瓜”吸引了很多市民,据说都是为了图个新鲜,但瓜熟蒂落是常识,市场上出售的顶着鲜嫩黄花的黄瓜,到底嫩不嫩?有专家说,顶花的黄瓜有可能是“装嫩”。 顶花黄瓜卖相好受欢迎 昨日,记者在大营坡菜市场内转上一圈,发现很多买菜市民都拎有四五斤黄瓜。“新鲜,多买点,反正短时间都不会坏。”市民陈大妈两手都没闲着,都拎的是黄瓜,她说,卖相好,黄瓜顶上的花都没谢,最嫩最新鲜,买了没错。 “新鲜黄瓜,快买呀!”一位女摊主一边大声叫卖,一边整理着面前的黄瓜,将鲜艳的黄瓜全朝外摆着,吸引一大群市民围着选。据观察,菜市场里卖蔬菜的摊位有一二十个,零售黄瓜的摊子也有十几家,顶花带刺的黄瓜很受市民欢迎。 正在选黄瓜的张大妈说,“连花都没落呢,挑它新鲜。”而多数菜贩也都以带花为卖点,显示自己的黄瓜很新鲜。“一个中午能卖近40斤黄瓜,除了小白菜就是黄瓜卖得好。”一摊主说,8月份秋黄瓜上市,市民也就图买个新鲜。 同样在新路口菜市场,黄瓜每斤三四元,顶着小黄花的黄瓜比没花黄瓜卖得更好。 黄瓜有花的不一定真新鲜 “真不晓得为哪样,多数买菜的人都喜欢有小黄花的黄瓜,但是内行人都晓得,有花的不一定都好。”采访中,有菜贩私下说,正常的都是瓜熟蒂落,有花的黄瓜,有可能喷有激素,抹过药。 在多家菜市场里,黄瓜长花的原因好像是公开的秘密。连一家卖猪肉的摊主都知道,有花的黄瓜保存期都比正常的长,还是少吃的好。 “虽然我们知道有花的黄瓜不一定都好,但是市民买菜时看到黄瓜顶部的花谢了,不愿意买,没花的黄瓜反而不好卖,所以进货时我们也选有花的。”蔬菜摊主说,中老年人喜欢买有花的黄瓜,也有年轻人买不要花的黄瓜。 长花黄瓜到底可不可以放心吃?菜贩们大多说,这种黄瓜卖了很久了,如果真的是新鲜的,应该不会有问题。但如果真的喷了激素,抹了药,花不谢掉,还是少吃的好。 建议谨慎购买“扮嫩”蔬菜 到底可能抹了什么药?有菜贩说是植物生长调节剂,可以喷,也可以蘸花,长成后的黄瓜很直,卖相顶花带刺,生长周期提前一个星期。还有的激素是自己制的,含有避孕药,一般人不卖。 贵阳市农委相关部门解释称,自然生长的黄瓜从开花到凋谢,只需三两天,售卖长有黄花的黄瓜是最近几年才在市场上出现的,新长的小黄瓜,开花是正常的,但是成熟后,花还很鲜艳就不正常,从颜色上看,有机栽培可以让蔬菜品种颜色鲜绿,但如果蔬菜长期颜色鲜绿,就不正常,建议市民慎重购买。 “农业生产中,容易混淆‘植物激素’和‘植物生长调节剂’,前者是植物天然合成几类微量有机化合物,后者是人工调和助生长的化学制剂。”据介绍,对于植物生长调节剂,目前国家还没有下达检测要求,没有统一检测标准,但是如果超量使用,也有可能影响蔬菜品质营养等。
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