1、适宜品种  鄂莲4号、宝应大紫红

　　2、整地施肥  收完前茬作物后，应反复深耕20-30厘米，一般亩施充分腐熟人畜粪尿，或堆厩肥2500-3000公斤，翻耕入土，耙细耧平，放入3-5厘米浅水。

　　3、种藕选择  要求具有完整的两节，单枝重达250克以上.

　　4、适期种植  在4月上中旬种植。中、晚熟品种栽培较稀，采用行距2-2.5米，穴距1米，亩栽100-500支，约需种藕150-200公斤。早熟品种采用行距0.7米，每穴种植主藕1支或子藕2支，亩栽600支左右，约需种藕200-250公斤。各行种植穴要隔行错开排列，种藕顶芽一律朝向田内。栽时藕头稍向下斜插入土，顶芽入土深度8-12厘米，后节稍向上翘，前后与水平面浅呈25度左右夹角。

　　5、中耕除草  出苗后开始中耕除草，以后每隔20-30天进行一次，直到“立叶”基本封行为止。下田移脚时要轻，以防踩伤地下茎、芽。

　　6、水层管理  生长前期保持5-10厘米浅水，以使田土易于晒暖增温。待藕逐渐加深，到“立叶”满田时达到20厘米左右。往后开始结藕，应在3-5天内将水位排浅到10厘米左右。如遇大雨，要及时排水，以免延迟结藕。到新藕成熟时，水位应逐渐排浅到3-5厘米。

　　7、分期追肥  除土壤肥沃又施足基肥的藕田外，只需追施一次结藕肥，一般都要分期追肥。栽藕30多天以后，当田间出现少数立叶挺出水面时，追施发棵肥，一般亩施尿素不超过20公斤。到“立叶”长满全田，形成馒头状叶群时，表明地下开始结藕，应重施结藕肥，追肥应在露水全干时撒施，施前应尽量放干或放浅田水，施后泼水冲洗叶片，以防化肥灼伤，施后一天还水。

　　8、拨转藕稍  在生长旺期，当主茎或分枝的稍头伸到田边时，要从其尚未展开的卷叶包卷方向，伸手到土下泥中轻轻扒出稍头，将稍头拨转向田内。

　　9、病虫害防治  主要病害有莲根腐烂病、褐斑病。莲根腐烂病用50%多菌灵或70%甲基托布津可湿性粉剂灭菌。对发病藕田必须间隔四年再种。褐斑病属用50%多菌灵600倍液喷雾防治，同时注意不偏施氮肥，适当增施磷、钾、钙肥。主要虫害有莲食根金花虫（地蛆）、莲缢管蚜等。可用敌百虫拌细土25-35公斤，均匀措施，并随即耕田，使农药混入土中毒杀地蛆；用溴氢菊脂或功夫菊脂2000倍液喷雾防治莲缢管蚜。

　　10、采收  至9月上旬，当“后栋叶”老而发黑时，表明藕己长成，此时浅水藕，己达到采收标准，可陆续采收上市。产量水平2000-3500公斤。