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俗话说，辣椒要高产，选种是关键。天鹰椒是自花授粉为主的作物，但异花授粉率较高，因此在生产中不提倡自留种，选择高产品种应做到六看： 1、 看抗病性 看对死苗、烂根、落叶、烂果等抗性大、发病率低的品种。 2、 看丰产性 丰产性要具备单株结果数多，单果较重，单株产量高，并且植株开展度要小，亩株数15000株以上。 3、 看抗逆性 一般应选择对温度、雨水、气候、光照等的不利变化，植株长势中等，节间短、分枝多、不易徒长、坐果能力强、果实膨大速度快的品种。 4、 看成熟性 最好选择果实中等偏大，上下层果实大小差异小，坐果率高的中熟性品种较好。 5、 看商品性 商品价值高的品种，如出口率高的品种，从果实的色泽鲜红、大小一致、辣味适中、油性较大、干不易碎、潮不易霉等选择。 6、 看耐贮运性 一般要选择果皮肉厚、果皮蜡质层厚的品种好贮运、不变色、不易碎的品种。
