乌鳢俗称乌鱼、黑鱼，其肉质细嫩，味鲜，适应性强，生长快，病害少，产量高，具有很高的经济价值，是一种很受市场欢迎的经济鱼类，2009年在泗洪县陈圩乡第一水产养殖场进行了小池塘乌鳢高效养殖试验，面积3亩，现将高效养殖技术总结如下：

　　一、池塘条件

　　养殖乌鳢池塘靠近水源，且水源充足，加水方便，池底平坦、淤泥少，池埂坚实不漏水，养殖用水符合渔业用水标准，养殖面积3亩，水深1.52米，池塘四周用塑料网加高0.7米，以防乌鳢逃逸。

　　二、苗种放养

　　1、放养准备

　　苗种放养前15天，抽干池水，清除池底过多淤泥，对池底进行暴晒，改善底泥通透性，暴晒3天后，用生石灰100125公斤／亩化浆全池泼洒消毒，杀灭池中有害物质和病原菌。清塘5天后注水3040厘米，在池塘四周移植一些水花生，面积占池水面的30%40%，为乌鳢提供隐蔽和避暑场所。

　　2、苗种选择

　　苗种从安徽购进，苗种规格整齐，无伤无病，活动灵敏，要求同池放养苗种必须规格一致，以防互相残杀，放养苗种应投大规格一龄鱼种。

　　3、放养时间和放养密度（见表1）

　　3月5日开始放养，规格为20尾／公斤，每亩放养苗种3000尾，共计9000尾。同时套养一些花白鲢鱼种，在鱼种放养前用5%的食盐水浸泡15分钟，避免外地苗种带入病原体。

　　表1   乌鳢鱼种放养情况

　　面积   放养日期   总放养量   平均规格   平均亩放鱼种

　　3亩   3月5日   数量   重量   20尾／千克   数量   重量

　　9000尾   450千克   3000尾   150千克

　　三、饵料的投喂

　　饵料主要是以新鲜动物饵料为主，整个饲养期间都是投喂小鱼。

　　1、投喂时间

　　每天投喂两次，上午1次，下午1次，上午8点投喂，下午17点投喂，饵料投喂采取“四定、四看”原则投饵，做到定时、定量、定质、定位。

　　2、投喂方法

　　在池塘四周多放几个食台，将小鱼切成块投到饵料台上，日投饵量为鱼体总重量的6%8%，根据天气、鱼的吃食活动情况灵活掌握投饵量，经常在饵料中加入内服药做成药饵投喂，以增强鱼的抵抗力，减少病害的发生。

　　四、日常管理

　　1、坚持巡塘

　　坚持每天早晚巡塘1次，观察乌鳢的摄食活动情况，并及时掌握水质、生长情况。

　　2、水质管理

　　每半个月换水1次，高温季节或水质过浓时，每10天换水1次，换水量2030%，保持水质新鲜，每半个月使用生石灰1次，每亩用量20千克左右，定期泼洒每立方米水体0.3克强氯精，预防疾病。

　　五、病害防治

　　在养殖期间，坚持“以预防为主，防治结合”的原则，养殖前期每月使用生石灰全池泼洒1次，养殖后期每20天用生石灰泼洒1次，既调节水质又预防疾病。

　　表2  收获乌鳢产量情况

　　面积   收获   日期   产量   平均规格   成活率   亩产量

　　3亩   11月30日   捕捞   尾数   重量   1.45千克／尾   94.9%   2333千克

　　8540尾   7000公斤

　　六、养殖收获及效益分析（见表2）

　　到11月底，排干池水起捕上市，共捕获乌鳢8540尾，合计7000千克，规格大的2.25千克，小的0.4千克，成活率94.9%，亩产乌鳢2333千克，平均售价13元千克，亩产值30333元，纯利润为42000元，获得了很好的经济效益。

　　七、小结

　　1、乌鳢苗种大规格低密度放养

　　乌鳢苗种放养密度25003000尾／亩，规格为50克／尾，可降低养殖环境的压力，有利于环境的修复。

　　2、栽植水草，改善池塘养殖水质

　　移栽水草是乌鳢生态养殖的基础，水草种植面积占池塘面积的30%，高温时及时捞除腐烂水草。

　　3、水质调控

　　乌鳢养殖主要是养水，坚持每半月换水1次，换水量在2030%，每20天用生石灰全池泼洒1次，既调节水质，又预防疾病。

　　4、采取生态健康养殖技术

　　在整个养殖过程中，使用底改和微生物制剂改善底质和水质，采用生态养殖技术，乌鳢免疫力强，抗病力大，整个养殖期间没有发生鱼病。