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维护公共食品安全，不能仅靠种植户的道德自觉，还应有法律兜底。剧毒、高毒农药对人体危害大，而蔬菜、瓜果、茶叶又是家家户户日常生活的消费食品。就大量的喷施农药，造成蔬菜上有很多农药残留。因此，掌握去除农药在瓜果蔬菜上的残留尤为重要。如何去除蔬菜上的农药呢？ 清水浸泡洗涤法：主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出。 臭氧法：科学研究发现臭氧（o3)具有极强的氧化分解能力，能起到降解农药分解激素，高效杀菌的作用，利用臭氧技术开发而成的蓝康活氧机，是使用电子式臭氧发生装置产生臭氧由臭氧泵通过臭氧管输送到洗菜机的洗涤桶中，在洗涤桶中与水接触，溶解在水中形成臭氧水来达到净化效果的，在洗涤过程中，无需加入任何消毒剂。在清除农药和激素、杀菌、解毒的过程中，不会造成二次污染。主要用于清洗蔬菜和水果，有效率达98%。 加热烹饪法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解会加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2至5分钟捞出，然后用清水冲洗1至2遍后置于锅中烹饪成菜肴。 清洗去皮法：对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等等，可以用锐器削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分，既可口又安全。 储存保管法：农药在空气中随着时间的推移，能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种。一般应存放10至15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。 盐水浸泡清洗法：适量浓度的盐水即氯化钠溶液能加速部分极性农药残留物的溶解，从而达到去除蔬菜上残留的农药。首先用清水洗去蔬菜表面的泥沙污垢，然后用盐水浸泡5-10分钟，再用清水漂洗。注意盐水浸泡时尽量保持蔬菜表面的完整，暂不摘断，避免溶出的药物又吸附到蔬菜断面，造成相反的效果。
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为解决缺水山地栽培枣树不易成活的问题，枣农在长期的生产实践中，摸索出几种简便易行的春、秋季旱栽枣树新方法，收到了较好效果，栽培成活率达到95%以上。现将具体栽植方法介绍如下： 一、一袋土栽植法 即用塑料袋(洗衣粉袋、食品袋等)装满饱含水分的肥沃壤土或黏土，袋底部扎2～3个小孔，将装满土的塑料袋立放于已挖好的定植穴正中或一侧，再将苗木主根或2～3个侧根放入土袋中，其余根系自然舒展，迅速培土踏实，使根系与土壤密接。 二、一瓶水栽植法 即利用旧罐头瓶或酒瓶，灌满水，放于定植穴一侧，瓶口稍向穴中心倾斜，将苗木1～2个侧根插入瓶中，其余根系自然舒展后，培土踏实即可。但要注意瓶中根系不可多放，因瓶中根系只能起暂时吸水，促进苗木萌芽的作用，随时间延长，瓶中根系会逐渐死亡。 三、大萝卜栽植法 即利用大萝卜含水量高的特点，将大萝卜放入定植穴下部，每穴1～2个，然后将苗木主根放于大萝卜上，使根系向四周自然伸展，培土踏实即可。 意事项： 旱栽果树要提前整地，使定植穴土壤自然沉实，以保持较好墒情。最好在夏季整地，穴底填入一些鲜植物秸秆，再取表土填满，翌年春季栽植，有利成活及苗木生长。亦可采用小穴，现挖现栽，以免土壤失墒，影响成活。 2.苗木定植后，每株都要做好不小于4平方米的树盘，以利蓄积雨水、雪水。若再于树下覆盖1平方米的地膜或杂草，效果更佳。 3.要选用根系完整、主干粗度在0.8厘米以上的优质壮苗，不宜使用弱小苗木。而且栽植深度要适当，以苗木原埋土深度为准，栽植过浅不抗旱，过深不发苗。 4.春季旱栽果树时间不宜过早，以苗木萌芽前半月以内为宜。生产实践证明，春季适当晚栽成活率高；秋栽枣树越早，成活率越高，一般以9月中旬至11月上旬栽植为宜。
