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针对露地甘蓝生产中不同田块有机肥施用量差异较大，盲目偏施氮肥现象严重，钾肥施用量不足，"重大量元素，轻中量元素"现象普遍，施用时期和方式不合理，过量灌溉造成水肥浪费普遍等问题，提出以下施肥原则： （1）合理施用有机肥，有机肥与化肥配合施用，氮、磷、钾肥的施用应遵循控氮、稳磷、增钾的原则；（2）肥料分配上以基、追结合为主；追肥以氮肥为主，合理配施钾肥；（3）注意在莲座期至结球后期适当喷施钙、硼等中微量元素，防止"干烧心"等病害的发生；（4）蔬菜地酸化严重时应适量施用石灰等酸性土壤调理剂；（5）与高产栽培技术，特别是节水灌溉技术结合，以充分发挥水肥耦合效应，提高肥料利用率。 施肥量及方法 （1）基肥一次施用优质农家肥2方/亩。（2）产量水平6500公斤/亩以上：氮肥（N）18~20公斤/亩，磷肥（P2O5）8~10公斤/亩，钾肥（K2O）12~14公斤/亩。（3）产量水平5500~6500公斤/亩：氮肥（N）15~18公斤/亩，磷肥（P2O5）6~8公斤/亩，钾肥（K2O）10~12公斤/亩。（4）产量水平4500~5500公斤/亩：氮肥（N）13~15公斤/亩，磷肥（P2O5）4~6公斤/亩，钾肥（K2O）8~10公斤/亩。对往年"干烧心"发生较严重的地块，注意控氮补钙，可于莲座期至结球后期，叶面喷施0.3%~0.5%的CaCl2溶液或硝酸钙溶液2~3次；南方地区菜园土壤pH<5时，每亩需施用生石灰100~150公斤；土壤pH<4.5时，每亩需施用生石灰（宜在整地前施用）150~200公斤。对于缺硼的地块，可基施硼砂0.5~1公斤/亩，或叶面喷施0.2%~0.3%的硼砂溶液2~3次。同时可结合喷药喷施2~3次0.5%的磷酸二氢钾，以提高甘蓝的净菜率和商品率。氮、钾肥30%~40%基施，60%~70%在莲座期和结球初期分两次追施，磷肥全部作基肥条施或穴施。
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防止发生瘤胃疾病由于瘤胃本身不能直接对饲料进行消化吸收，而真正参与分解消化饲料的是瘤胃内微生物(包括细菌、纤毛虫)。在它们的作用下发酵，使饲料转化合成可利用的形态，所以为了使瘤胃机能正常，必先调养好瘤胃。微生物能为l头奶牛提供50—80％的蛋白质需要量，并满足奶牛80％的能量需求。由此可见日粮应以粗饲料为主，但有的奶牛场(户)，特别是在粗饲料缺乏地区，长期过量饲喂精料或大量采食粗硬劣质不易消化的饲料，使瘤胃积食不断发生。另外还有些场(户)不注意日粮中精粗饲料的搭配，大量饲喂易于发酵的饲料或有毒物质(毒芥、毛茛)在短时间发酵产生鼓气，引发瘤胃鼓气症。还有的场(户)为了追求高产，大量饲喂含碳水化合物的谷类饲料(加大麦、玉米、高梁等)，或大量饲喂块根饲料(如甜菜、马铃薯等)以及酸度过高的青贮饲料，使酸中毒不断发生。为了防止瘤胃疾病，必须严加预防：(1)改善日粮结构，注意精粗比例，不过多饲喂多汁幼嫩饲料，饲喂多汁饲料时应配合干草。(2)不喂堆积发热和腐败变质的饲草和饲料。(3)加固牛拦，防止跑牛、偷吃精料。
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