俗名: 虾夷扇贝 
　　原产于日本和朝鲜。现已引进我国，并已在山东、辽宁等北方沿海进行人工养殖、增殖生产。 
　　【特征特性】：属滤食性双壳贝类，贝壳扇形，右壳较突出，黄白色，左壳稍平，较右壳稍小，呈紫褐色。壳表有15-20条放射肋，两侧壳耳有浅的足丝孔。右壳肋宽而低矮，肋间狭；左壳肋较细，肋间较宽。壳顶下方有三角形的内韧带。 自然分布水深6-60米，底质为砂砾。虾夷扇贝为冷水性贝类，生长适温范围 5—23℃。原主要产于日本、俄罗斯千岛群岛的南部水域，日本北海道及本洲北部。对盐度的适宜范围24-40，分布于盐度较高，无淡水注入的底质坚硬，淤沙少和水深不超过40m的沿岸海区。主要在我国北方的辽东半岛、山东长岛等海区进行养殖.生长速度较慢，从稚贝开始至壳高1l--12厘米，最短时间需1 年零7个月。据记载最大壳高可达27.94厘米，其寿命约在25年。
　　虾夷扇贝在我国北方繁殖季节为3—4月份，产卵水温为3—10℃。自然种群雌:雄为6:4左右。虾夷扇贝受精卵在海水中受精后不断发育，初期D型幼虫壳长110—120μm；经过浮游幼虫阶段，当幼虫平均壳长达到220— 240μm时出现眼点，随即附着变态，稚贝壳长达3—4cm，足丝腺退化。
　　【栽培要点】：
　　一、育苗
　　1、亲贝的选择与蓄养
　　壳长8—13cm的3—4令贝均可做亲贝一般按每立方米水体购置5个左右亲贝就可以了（其中雄贝占3—5%）。亲贝运输要在低温季节进行，在气温5℃ 以下。将亲贝装入麻袋中，麻袋用海水湿透，扎紧，海上运输15小时成活率可达100%。暂养密度30—40个/立方米，暂养水温5—7℃。以小硅藻为主要饵料，畏投少量金藻和扁藻，日投饵量300000-400000个/ml，每6小时投饵一次，日换水4次，每次1/3。亲贝暂养期间，一般不倒池，不充气。
　　2、产卵、孵化
　　成熟的虾夷扇贝性腺十分饱满.雌贝性腺呈桔红色或桃红色雄性呈乳白色.当性腺指数达13%以上正常换水发现有少量亲贝排放时采用同温下倒池的方法产卵不进行其他刺激.亲贝第一次平均产卵量低于300000/只可留下亲贝再继续暂养3—5天则又可大量排放.
　　孵化水温8—11℃孵化期间每隔1小时人工搅动一次;经90—70小时当60—70%幼虫达到D形幼虫时用200目拖网及时选优.
　　3、幼体培育
　　密度:D形幼虫培育密度前期控制在8—10个/ml，后期6-7个/ml。
　　饵料:金藻30118701均是虾夷扇贝优质的开口饵料.采用金藻与硅藻混合投喂日投饵量10000-60000/个ml.投放附着基后饵料可改为以扁藻为主并适当增加投饵量.
　　水温:幼虫培育阶段最适宜水温为15℃左右D形幼虫选出后每天以0.5℃的速度将水温升至15℃达到稚贝后可降温培育以利向海上过渡.
　　换水:培育期间换水2—3次/日前期每次1/3后期每次向海上过渡培育期间换水2—3次/日前期每次1/3后期每次1/2并适当充气每天吸底一次.
　　4附着基的投放
　　幼虫平均生长7μm左右选育后18—20天幼虫平均壳长达到220—240最大壳长达300μm大部分幼虫即可出现眼点.当有20%左右幼虫眼点变圆壳缘增厚时应倒池投放附着基.棕绳网衣经彻底处理附苗效果都很好.
　　为便于管理可结合幼虫附着时倒池用120目筛绢将眼点幼虫筛选一遍经筛选的幼虫规格大眼点幼虫比例增加附着时间缩短.
　　5出池暂养
　　1)出池规格
　　由于小稚贝和幼贝很不稳定容易切断足丝移向他处下海时环境条件突然改变也就造成了附着型贝类下海掉苗目前附着型贝类下海后保苗率均较低贻贝较好可达50～60%扇贝20～30%因此向海上过渡是目前人工育苗中较关键的一环.
　　扇贝幼体在室内培育至壳高600μm的附着稚贝时便可移至室外进行中间暂养.为适应室内和海上水温差异出池前逐渐降低水温至接近自然水温此时贝苗因个体较小降温后附着力减弱极易从附着基质脱落加上对外界的适应能力差所以在长到2mm前为死亡高峰期此阶段也是苗种中间暂养的关键.
　　6出池暂养
　　4)暂养方法
　　采用外层40目大袋内层30目小袋的双层袋保苗保苗海上中间育成前期水温低附着物少管理上主要是清除浮泥适时脱掉外层大袋以及及时分苗.
　　虾夷扇贝稚贝下海后生长很快升温培育后苗种海上中间育成期要分苗二次.第一次在5月底—6月上旬将小苗分到20—30目网袋每小袋1000— 1500粒为宜;第二次分苗在7月中旬每天的早上和晚上进行.稚贝经过筛选按每袋500左右装入15—20目袋中并开始向深海转移以利渡夏.
　　进入10月份水温已下降到20℃左右.虾夷扇贝又进入本年度的第二个最适生长期此时稚贝平均规格达2cm以上这时要将稚贝及时分到网目为1—1.5cm的暂养笼中疏稀培育(7～10层笼每层100～200粒)
　　.
　　5)稚贝出池时应注意事项
　　①选择适宜的网目规格.
　　②选择风浪小无污染饵料丰富的海区作为培育海区抓住小汛潮无风浪天气出池下海.
　　③出池时海上水温在5C以上为好这样才能保证稚贝的正常生理活动.
　　④运输稚贝时要防止风干日晒雨淋防止脱落防止机械损伤尽可能缩短操作时间.
　　7幼贝(中间)培育
　　1).幼贝(中间)培育的概念 虾夷扇贝幼贝(中间)培育是指将刚刚出池壳高为600微米的稚贝培育至2～3厘米大小的幼贝可作为养殖或底播增殖大规格幼贝的整个过程.
　　幼贝(中间)培育经历的时间为5～6个月.幼贝(中间)培育可分为3个阶段.
　　(1)一级培育 从600微米左右的稚贝培育成平均壳高为&nbsp3毫米的过程.一级培育所需要的时间在不同的海区随着水温的不同出池时间的不同而不同.在黄海北部4月初出池的稚贝一级培育时间约60天左右5月上旬出池的稚贝需40天左右.
　　(2)二级培育 从平均壳高为3毫米的稚贝培育为平均壳高为5毫米稚贝的过程.二级培育经60天或40天.在培育中网孔被浮泥杂藻等堵塞水流不畅阻碍了稚贝的正常滤食影响生长.因此需及时倒袋更换网目疏散密度让其在适宜条件下迅速生长成5毫米大小的稚贝.
　　(3)三级培育 将平均壳高为5毫米的稚贝培育成3厘米大小幼贝的过程.当稚贝壳高达5毫米时应及时筛选进入培育笼中.三级培育的时间较长还需渡夏.因此技术要求比较高.
　　2).幼贝(中间)培育
　　(1)一级培育 一级培育海区应选择在风浪小的内湾如果有适合的虾池可作为培育池.一级培育密度在30厘米X&nbsp40厘米的网袋中每袋装稚贝1.5万一2万个;在40厘米X40厘米X70厘米网箱中装稚贝5万～6万个较为适宜.培育的水深以3～6米为宜.一级培育网目对角线长度以绝大多数出池稚贝不流失为原则越大越好.一级培育的管理重点在于保证浮筏安全及时清除附着物.
　　(2)二级培育 二级培育的个体目标是达到5毫米.培育的器材为网目孔径1.4毫米左右的网袋规格为30厘米X40厘米每袋装3毫米稚贝1&nbsp500～2000 个.二级培育中值得注意的问题是分苗操作.要求迅速细致避免日晒风干雨淋和机械损伤.分苗时装苗容器要大些容器内要常流水随分随挂不攒苗.
　　(3)三级培育 养殖单位从育苗场购到平均壳高为5毫米的稚贝后运回育苗场继续培育至平均壳高为3厘米大小的幼贝用于增养殖.这段时间较长需要渡夏技术要求比较高.在这段时间内对于出苗数量至关重要.因此三级培育技术必须从运输下海分苗合理投放密度渡夏和管理等各个环节上加强管理做好工作.
　　①运输:5毫米即可运输宁早勿晚.运输利用早晚气候凉爽的时候进行做到防风防干防日晒防雨淋.运到目的地要及时下海.
　　②培育器材和培育密度:下海缓苗后应及时筛选进入培育笼.培育笼为三级培育器材即直径为30厘米或34厘米聚乙烯圆盘盘上有孔径5毫米的孔眼外包孔径为3毫米的机织网每个网笼10—15层层与层之间的间距为15厘米每层放苗密度:30厘米的圆盘为80～100个;34厘米的圆盘为 100&nbsp-&nbsp150个.
　　③分苗:分苗操作时气温较高.因此要利用早晚时间操作.提倡在海上操作水新水活不致缺氧;随分随挂不致聚堆胶合.分苗操作时要搭棚避免日晒.陆上分苗时强调要流水不攒苗及时分装切忌粗暴操作.
　　④渡夏:渡夏海区应选择在水深流大的外排水深至少在17—18米从筏子结构而言应采用活浮暗筏.活浮绠长8～10米吊绳1～1.5米使培育筏处在10米的水深之下.为保证其稳定坠石要大重2.5千克左右.坠石还要均匀以免绞缠.在高温期间要减少提动.
　　二、养殖
　　1、底播增殖（放流增殖）：选择砂泥底质渔场，清除敌害生物；播苗密度为8枚/平方米，亩播苗5500枚；播苗时间为当年11月下旬至12月上旬或翌年3-4月；增殖时间为17个月壳高可达8cm以上。
　　2、浮筏养殖：尽管放流增殖是一种技术简单、不需什么物资设备、成本低的一种生产方式，但由于海底敌害生物较多，侵害严重，存活率低，采捕也比较困难，尤其有些海区又没有具备放流增殖的底质条件，因此对于具备适于虾夷扇贝生长发育水温条件而又没有适于放流增殖底质条件的海区，进行浮筏式垂下养殖是虾夷扇贝生产的另一种方式。 
　　所谓浮筏式垂下养殖，就是将贝苗按一定密度装在适宜的容器中，按一定距离和适宜水层吊挂于设置在海上的浮筏（绠）上进行养成。
　　由于虾夷扇贝是一种游离生活贝类，成贝步能分泌足丝附着，因此在养殖时必须采取防逃措施，根据所采取的防逃方法，虾夷扇贝可采用下面几种方式进行养殖。 
　　（1）吊耳养殖：此法日本曾经采用，其做法是将长到一定壳高（一般3厘米以上）的贝苗，用小钻头在其前耳基部钻一小孔，用聚乙烯绳或尼龙线按2厘米间距穿成串，每串5-10个，然后按6厘米间隔系在粗的绳索上，吊养在浮筏上。这种方法虽然成本低，但操作费工，在风浪较大的海区也容易被掰断前耳或拧断耳绳，造成损失。 
　　（2）衣袋网养殖：这种方法是用一定大小网目的聚乙烯网衣片，缝成衣服口袋状苗袋，将贝苗装进口袋（一袋一个），再用线封好袋口然后将其吊挂在浮筏上。这种方法，抗风浪能力强，成活率高，但成本较高，。操作较繁，又易附杂贝杂藻。 
　　（3）灯笼网笼养殖：灯笼网笼养殖是目前扇贝养殖中普遍采用的一种养殖方法，这种网笼结构与三级育成网笼相同，唯其养殖