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马鹿又名赤鹿或黄臀赤鹿。较梅花鹿体大，抗寒，较耐粗饲，食性广，易适应当地的饲养条件。其经济价值与梅花鹿基本相同。 饲养管理 1.合理饲喂：喂饲时间应随季节变化而变化，但应保持相对稳定。喂饲顺序，圈养马鹿应先喂精料，后喂粗料，中间饮水。喂前要打扫圈内卫生。喂饲次数以每日3次为宜，冬季则以白天两次、夜间1次为好。放牧的鹿群，在归牧后补饲精料，冬季夜间补饲一次。由于公鹿的生茸、配种和母鹿的怀孕、哺乳，有明显的季节性，不同时期对营养需要有明显的差异。因此，需经常更换饲料。更换时，必须逐渐改变。要有3天~5天的过渡时间，以防引起消化机能紊乱和营养失调。 2.仔鹿的饲养：在母鹿临产前应先设产仔圈。圈内应能避雨，护栏要疏密适度，以仔鹿能通过、母鹿不能进出为宜，便于仔鹿活动和休息。初生仔鹿成活的关键是使仔鹿尽早吃到初乳。仔鹿生后几十分钟就能站立，并吸吮母鹿乳头。母性不强和初生母鹿所产仔鹿，以及难产所获的仔鹿，可找产仔不久、且母性强的母鹿代乳，或用消毒过的羊、牛奶进行人工哺乳。仔鹿出生后，5天~7天开始采食，需准备一些新鲜的枝叶，以豆科植物为好。10天后要设食槽，定时投放少量的精料和青绿饲料。初离乳仔鹿应尽量供给习惯采食的饲料种类，并在此基础上逐渐更换。饲料应易于消化，营养上尽可能满足生长发育的需要。随着仔鹿日龄的增长，要渐渐减少饲喂次数，增加每次的喂量。粗饲料要喂足，精料每天控制在650克~750克之间，每次喂食时，应多抚摸、呼唤仔鹿进行驯化。 收获鹿茸 1.鹿茸的收锯：马鹿茸一般分三杈茸和四杈茸两种收获规格。3岁鹿收获三杈茸，4岁以上的鹿，只要鹿茸长势旺盛，茸形粗正，应尽量收获四杈茸。2岁公鹿和放三杈怪角的，应收锯莲花。茸生长的时期，三杈茸65天~70天，四杈茸75天~80天。头锯和二锯的成年公鹿若茸长得细长，应收三杈茸。砍取头茸要比锯茸稍提前3天~4天。4岁以上的公鹿，在6月末7月初锯茸后，大多数还能生出再生茸。再生茸于8月初即可收锯。收获鹿茸的方法有两种，即吊圈法和药物麻醉法。吊圈法可分为夹板式和抬杠式。用抬杠式吊圈法较安全。收茸时，要求操作人员配合默契，下锯轻、锯茸快，留茬要平，上药均匀，放鹿要快。麻醉法采用可可林和静松灵肌肉注射。前者用量每千克体重0.1毫克，成年多为24毫克~30毫克。用静松灵麻醉，成年公鹿每次肌肉注射10毫升安瓿7支~8支。注射后15分钟~20分种，鹿倒地后即可锯茸。 2.带血茸的加工：鹿茸加工的方法多种，这里仅介绍带血茸的加工方法。鲜茸锯下后，锯口向上，勿使茸内血液流失。送到加工室后，在锯口涂2毫米厚的干面，再用烧热的平板烙铁烙烫锯口，堵住血眼，然后上下颠倒几次，称重后，用45度~50度的温肥皂水或碱水洗净茸上的污垢，再用清水洗1遍，擦干。在收茸当天至第四天，每天烫茸（煮炸）1次，每次烫茸后，连续烘烤2次~3次。第五天开始连日或隔日烫茸及烘烤1次，直到鹿茸达八成干时，再进行不定期烫茸与烘烤。在加工过程中，要注意防止发生臌皮、破裂、糟皮、臭茸、空头和生干头，确保鹿茸质量。
马鹿又名赤鹿或黄臀赤鹿。较梅花鹿体大，抗寒，较耐粗饲，食性广，易适应当地的饲养条件。其经济价值与梅花鹿基本相同。
饲养管理
1.合理饲喂：喂饲时间应随季节变化而变化，但应保持相对稳定。喂饲顺序，圈养马鹿应先喂精料，后喂粗料，中间饮水。喂前要打扫圈内卫生。喂饲次数以每日3次为宜，冬季则以白天两次、夜间1次为好。放牧的鹿群，在归牧后补饲精料，冬季夜间补饲一次。由于公鹿的生茸、配种和母鹿的怀孕、哺乳，有明显的季节性，不同时期对营养需要有明显的差异。因此，需经常更换饲料。更换时，必须逐渐改变。要有3天~5天的过渡时间，以防引起消化机能紊乱和营养失调。
2.仔鹿的饲养：在母鹿临产前应先设产仔圈。圈内应能避雨，护栏要疏密适度，以仔鹿能通过、母鹿不能进出为宜，便于仔鹿活动和休息。初生仔鹿成活的关键是使仔鹿尽早吃到初乳。仔鹿生后几十分钟就能站立，并吸吮母鹿乳头。母性不强和初生母鹿所产仔鹿，以及难产所获的仔鹿，可找产仔不久、且母性强的母鹿代乳，或用消毒过的羊、牛奶进行人工哺乳。仔鹿出生后，5天~7天开始采食，需准备一些新鲜的枝叶，以豆科植物为好。10天后要设食槽，定时投放少量的精料和青绿饲料。初离乳仔鹿应尽量供给习惯采食的饲料种类，并在此基础上逐渐更换。饲料应易于消化，营养上尽可能满足生长发育的需要。随着仔鹿日龄的增长，要渐渐减少饲喂次数，增加每次的喂量。粗饲料要喂足，精料每天控制在650克~750克之间，每次喂食时，应多抚摸、呼唤仔鹿进行驯化。
收获鹿茸
1.鹿茸的收锯：马鹿茸一般分三杈茸和四杈茸两种收获规格。3岁鹿收获三杈茸，4岁以上的鹿，只要鹿茸长势旺盛，茸形粗正，应尽量收获四杈茸。2岁公鹿和放三杈怪角的，应收锯莲花。茸生长的时期，三杈茸65天~70天，四杈茸75天~80天。头锯和二锯的成年公鹿若茸长得细长，应收三杈茸。砍取头茸要比锯茸稍提前3天~4天。4岁以上的公鹿，在6月末7月初锯茸后，大多数还能生出再生茸。再生茸于8月初即可收锯。收获鹿茸的方法有两种，即吊圈法和药物麻醉法。吊圈法可分为夹板式和抬杠式。用抬杠式吊圈法较安全。收茸时，要求操作人员配合默契，下锯轻、锯茸快，留茬要平，上药均匀，放鹿要快。麻醉法采用可可林和静松灵肌肉注射。前者用量每千克体重0.1毫克，成年多为24毫克~30毫克。用静松灵麻醉，成年公鹿每次肌肉注射10毫升安瓿7支~8支。注射后15分钟~20分种，鹿倒地后即可锯茸。
2.带血茸的加工：鹿茸加工的方法多种，这里仅介绍带血茸的加工方法。鲜茸锯下后，锯口向上，勿使茸内血液流失。送到加工室后，在锯口涂2毫米厚的干面，再用烧热的平板烙铁烙烫锯口，堵住血眼，然后上下颠倒几次，称重后，用45度~50度的温肥皂水或碱水洗净茸上的污垢，再用清水洗1遍，擦干。在收茸当天至第四天，每天烫茸（煮炸）1次，每次烫茸后，连续烘烤2次~3次。第五天开始连日或隔日烫茸及烘烤1次，直到鹿茸达八成干时，再进行不定期烫茸与烘烤。在加工过程中，要注意防止发生臌皮、破裂、糟皮、臭茸、空头和生干头，确保鹿茸质量。
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枣树设施栽培具有结果早、产量高，果品污染少，质量好，能提早上市，经济效益高等特点。一般设施栽培枣树当年栽植，当年结果，亩产鲜枣500千克以上，第2年可达1500千克以上。鲜枣成熟期较露地栽培提前1-2个月。市场鲜枣售价较露地鲜枣高2-3倍，同时具有耐贮运、货架期长等优点，是目前发展设施果树栽培的优选树种之一。 一、棚室结构。建造棚室选择东西方向，受光面积大，采光时间长，棚长60-70米，南北跨度8-10米，后墙墙体结构为空心墙或土墙，墙体厚度1米左右，棚高2.5-3米为宜。也可利用现成的蔬菜大棚进行栽培。 二、品种选择。选择适宜设施栽培的枣树品种要具有五大特点：⑴品种本身具有早熟性，能够提早上市。⑵品种需冷量较低，需要通过自然休眠的时间短，可以相应提前扣棚升温，提早果实成熟。⑶品种优良，果实个大而匀称，色泽好，含糖量高的鲜食品种；并且花粉量大，自花结实率高，丰产性好。⑷品种生长势相对较弱，树体矮小，树冠紧凑。⑸品种适应性和抗逆性强。目前适宜大棚栽培的品种有六月鲜、早晚蜜、特大蜜枣、七月酥等。 三、栽培。一般株行距1米×2米，栽植时间以落叶后为宜，栽前挖深、宽各60厘米的定植沟，沟底铺20厘米厚的秸秆或杂草，将有机肥（猪圈肥最好，用鸡粪时施入底层，牛、羊粪皆可）和土拌匀回填，并浇透水。选择苗木根茎部位粗度（直径）在1厘米以上，根系完整的优质壮苗，在苗木根茎以上40-60厘米处定干，其上分枝留2-3芽短截。栽植时将苗放于沟面定植位处，用地表土将苗培土起垄，垄宽1米，垄高20厘米，以后根据自然下沉再补填土，始终保持树在垄上。 四、扣棚控温。扣棚时间一般在12月底，扣棚后约25天左右，温室采取白天加盖草帘，关闭通风口，夜间将草帘揭开，并打开通风口的办法，创造低温环境，促进枣树通过低温阶段。到1月底即可开始升温，打破休眠。夜间加盖草帘，关闭通风口，开始白天拉开1/3草帘，以后再拉开1/2草帘，10天后全部拉开草帘，并打开通风口，逐渐进行升温。一般萌芽前温度白天控制在15-18℃，夜间7-8℃，萌芽后温度白天控制在17-22℃，夜间10-13℃；抽枝展叶期温度白天控制在18-25℃，夜间10-15℃；初花期白天20-26℃，夜间12-16℃；盛花期白天22-30℃，夜间15-18℃；果实发育期25-30℃，以后逐渐揭开棚膜，以适应外界环境。 五、肥水管理。栽植前要施足基肥，亩施农家肥5000千克、磷酸二铵或果树专用肥50千克，栽植当年于花后追肥1次，亩施磷酸二铵或果树专用肥30千克。花期和幼果期叶面喷肥2次，分别用0.5%尿素和0.5%磷酸二氢钾肥液。以后每年9月下旬结合深翻施基肥1次，以有机肥为主（厩肥、人粪尿等），每亩施3000千克。于萌芽前、花期、幼果期追肥，萌芽前、花期亩追施尿素40千克或磷铵80千克，幼果期亩追施过磷酸钙240千克或复合肥150千克；同时要叶面追肥4次，花期和幼果期各喷1次0.5%尿素和0.5%硼砂溶液，采果前和采果后各喷1次磷酸二氢钾或4%草木灰浸出液。 扣棚前1个月灌足水，并在树冠下顺垄覆盖地膜，以提高地温，减少水分蒸发，枣树比较抗旱，但要获得高产仍要注重生长期灌水，尤其要注意花期灌水，有利于生长和坐果。一般浇水与施肥结合进行。 六、整形修剪。树形采用开心形和自由纺锤形相结合，棚前较低采用开心形，棚后较高采用自由纺锤形。冬剪对主干、主枝的延长枝进行短截；对细弱枝、重叠枝、病虫枝、无法利用的徒长枝进行疏除；对主干旺枝和结果枝要进行回缩，衰弱果枝要回缩更新复壮。保证树体紧凑矮化，立体结果。夏剪对直立枝、并生枝、交叉枝等，用撑、拉等措施，把枝条开张到60-70°的角度和适当的位置。萌芽后，当新梢长到5-10厘米时，将背上和骨干枝上不需要的萌芽及时抹掉。花期对枣头进行摘心，盛花初期主干环剥开甲，对长势过旺的枝在枝基部环割，通过夏剪措施，人为调节树势以提高坐果率。 七、病虫防治。设施栽培枣树病虫害主要有枣锈病、炭疽病、叶螨、枣步曲、枣粘虫等。扣棚前将地面杂草、落叶清扫干净，并集中烧毁，以减少病虫源。扣棚后至萌芽前喷1次波美5度石硫合剂，消灭越冬病虫。生长季节病害以防为主，药剂可用粉锈宁乳油、多量式波尔多液，多菌灵等；根据不同虫害发生情况，适时进行针对性选择药剂防治。常用药剂有齐螨素、扫螨净、灭幼脲3号、桃小灵等。
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