1、整地施肥。宜选用土质肥沃，排水良好的沙质壤土高垄田或坡地，3年轮作一次。前作以瓜豆类，禾谷类为好，忌与葱蒜轮作。深翻25cm以上，667平方米施石灰50―60kg，作畦宽1.8―2.0m，沟深40cm，按株行距开好定植穴或定植沟，667平方米施有机肥2500～3000kg，饼月巴50～100kg，磷月巴20～30kg，其上盖土。地膜种植的以散施为宜，并整成龟背形。

　　2、播种育苗。选用健壮，鳞片色白、抱合紧密，单球重50～60g的种球，时期播种。行距30～33cm，株距15―20cm，定植沟深10―12cm，分层施基肥，沟底先放一层肥料，盖一层土，播后盖土厚3cm，再喷施新高脂膜保墒保肥。地膜栽培的，将畦整平，整细，贴地盖膜。

　　3、田间管理。冬季结合间作作物的肥培管理中耕除草，追肥。立春前每667平方米追熟腐人粪尿液1000kg，苗高33厘米时，每667平方米施腐熟枯饼肥150kg，磷钾复合肥10kg，深施于行间或培于蔸旁，并壅土培蔸。当5cm表土温度达到25℃时，及时揭掉地膜。清沟排水，防渍涝。6月下旬选晴天每667m2用500kg人畜粪水加适量尿素浇泼。7月下旬天气干旱时叶面追肥1～2次，采收前40―50天停止追肥。