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1看说明书或品种简介。优质稻种均有说明书或品种简介，其内容包括种植茬口，适宜种植地域全生育期，分蘖指标等。无说明书及品种简介者，最好不要购买，以防上当受骗。 2看合格证。优质稻种均有检验合格证，其上标示检验日期、检验员编号、专用印章等。无检验合格证者，均为伪劣种。 3看包装。一般由县以上专业种子公司（站）经销的种子，外包装都比较规范。如袋内所装稻种数量产地及联系电话等均标示明确。包装数量规格系列化，一般分为50公斤、25斤、10公斤、5公斤2.5公斤、1公斤等几种规格。 4查纯度。稻种的纯度，是衡量稻种质量最重要的一项指标，优势稻种一般纯度都保持在98%-99.5%范围内 5看净度。优质稻种一般都经过多道工序风选和筛选，空秕粒、泥土、沙子等杂质含量都控制在1.5%-2.5%之间。杂质含量超过5%者，则为劣质种子。 6查含水量。优制稻种含水量在11%-13.5%以内。查验种子干湿度一般用牙咬，声音“嘣嘣”响而清脆，断面茬口光滑者，为优质种。 7观颜色，闻气味。优质稻种外表鲜净，呈黄色；近距离闻，具有稻谷特有的清香气味，无其他导味。 8观察种胚。优质稻种外观平滑光泽，种胚饱满充实，用手搓捻时，种胚有湿润感，并带绿色。劣质稻种种胚干瘪，颜色较暗。 9查发芽率。优质稻种发芽率高，一般在95%以上，以芽率低于80%者为劣质稻种。 10观察病变。稻种外壳呈黑褐色或有不规则的麻斑点，均属病害种。
狗肉加工生长发育正常的肉狗，7～10月龄、体重30～35千克时即可屠宰，出肉率50%左右。屠宰方法多采用切断颈动脉放血致死后，自颈下沿腹中线至尾根和四肢内侧皮肤用刀挑开，轻轻把皮剥下，割去头蹄，开膛取出内脏。尸僵成熟过程，夏天约3～5小时，冬天约5～8小时后，把狗肉切成碎块，用冷水洗净，放入锅中，加适量清水、五香佐料和一小撮茶叶，文火煮炖。
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