翘嘴红鮊又称“白鱼”、“白条”等，是一种名贵的淡水经济鱼类。其肉质细嫩鲜美，营养价值高，深受广大消费者青睐。翘嘴红鮊又具有食性杂、生长快、适温范围广且易饲养特点，适宜池塘专养、混养及外塘网箱养殖。根据近年来的养殖经验，池塘专养每亩产量可达400公斤以上，亩利润能达到6000-7000元，是目前淡水鱼品种中经济效益较好的品种之一。现将翘嘴红鮊池塘专养的技术要点介绍如下：

　　1．池塘条件：水源充足、水质良好，池底平坦、淤泥少，池塘面积一般3~8亩左右为好，水深1.5~1.8米，进排水方便。

　　2．清塘消毒：在苗种放养前15天，进行池塘消毒，用生石灰化成石灰乳进行全池泼洒，每亩水深10~20厘米用量75~100公斤，以杀灭病原体和其它敌害生物。待药性消失后，注入50厘米以上的水后就可放养鱼种。

　　3．苗种放养：亩放10-15厘米的冬片鱼种800~1000尾，大小规格要基本一致。适量搭养花白鲢鱼种，亩放100-200尾。运输前要拉网锻炼，防止操伤。

　　4．科学投饵：投喂饲料种类有冰鲜鱼和人工配合饲料。投饲方法：①投喂冰鲜鱼。饲养鱼必须先经过驯化过程，3~5厘米时投喂冰鲜鱼制成的鱼糜，每日4 次；10厘米以上投喂切碎的冰鲜鱼块。投喂方式有两种，一是定点投喂，以每次投喂后掌握在2小时内吃完；二是人工抛投，投到翘嘴红鲌不来抢食为止。②投喂浮性颗粒饲料（粗蛋白含量达35%以上）。投喂方法基本类同于冰鲜鱼的投喂，投饲量一般掌握在投喂后1-1.5小时内吃完为宜。投喂次数为每天2-3次。平时还要注意经常观察鱼的吃食、活动情况和天气变化，灵活掌握投饲量。

　　5．饲养管理：第一阶段，放养后到4月份，规格在20厘米以内，主要靠培育浮游生物为主。第二阶段，池塘中的浮游生物吃完后就要开始人工投喂适口的饵料，计划投喂什么种类的饵料，就用什么饵料进行驯化，饵料规格由小到大，适口为好。整个饲养过程中，水质保持清新，透明度应控制在30-35厘米。当水质过浓，鱼类吃食量减少时，应及时注入新水并适量泼洒生石灰水调节水质，也可用微生物制剂来改善水质。同时应及时开启增氧机增氧，预防鱼类泛塘。

　　6．病害防治：翘嘴红鲌主要病害是寄生虫病，尤其是小瓜虫和指环虫病，这二种寄生虫病往往并发，来势凶猛，危害较大。预防寄生虫病，除了做好池塘石灰清塘、鱼种药物浸洗之外，养殖过程要定期进行药物预防。定期用晶体敌百虫或原虫净消毒，内服可用灭虫精等，预防效果较好。

　　7．捕捞及运输：翘嘴红鲌善跳越，拉网捕捞时应加盖网。由于翘嘴红鲌性情急躁，容易受伤，操作时应小心并带水操作。如果在起捕时不受伤，人工养殖的翘嘴红鲌的运输成活率也很高。