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日本大刀豆荚肉厚，粒大，风味好，营养价值高，在市场上深受消费者的肯睐。目前在各地栽培面积很少，有关刀豆高产栽培技术介绍更少。我们经过在昌邑市农业科技园试种，积累了一些经验，现将关键技术介绍如下。 1、播种育苗 大刀豆种子由日本佐藤种苗株式会社提供，分白粒和红粒两种。白天温度在15℃左右，夜温在10℃左右即可开始播种，于11月上中旬采收。在昌邑播种期一般在4月上中旬，播种前将地粑细整平呈松软状态，将地浇湿，待土壤呈稍干稍湿时播种，每穴播1－2粒种子，将种子芽口朝下一粒一粒播下，然后覆细土1——1．5厘米，为保湿和提高地温先着地膜后播种。如果种得太深，会因氧气不足导致种子腐烂，从而造成缺苗。如果采用营养钵育茁，等长到3——4片真叶时移栽最好，行距1米，株距0．5米，搭架栽培，每667平方米栽植1300株。 2、肥水管理 每667平方米施农家肥5000公斤，三元复合肥50公厅，钙镁磷肥50公斤，硫酸钾肥25公斤。刀豆定植缓苗后到开花结荚前要严格控制水分，防止茎蔓徒长而引起落花落荚及化荚，苗期注意进行中耕蹲苗，到植株开始甩蔓时要及时插架。在刀豆大量开花时不要浇水过多过猛，待坐住小荚时可加大浇水量和追肥量，并每667平方米追施硫酸钾复合肥30公斤，追肥分两次进行。刀豆爬满架后要经常进行摘心，确保通风透光。 2、化学调整 刀豆生长势强，蔓旺，为避免只长蔓不坐荚这种状况，除及时摘心外，还要在花期喷洒70x10-6萘乙酸和硼砂，井视情况喷洒一定浓度的多效唑以控制疯长。 4、病由害防治 刀豆主要病害有锈病、疫病，虫害有豆荚螟、红蜘蛛等，整个生长期一般情况下可喷洒两次甲基托布津800倍，三次阿维菌素1500倍。播种前撒施呋喃丹以防地下害虫。
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