成鱼养殖  美国大口胭脂鱼可在池塘中主养或混养。由于其生长快，鳞片较松，因此生长期应减少拉网次数，以防损伤。
　　(1)主养。主养美国大口胭脂鱼的池塘面积8／15公顷。1公顷，设有进排水口，鱼池在放养前用生石灰彻底消毒。主养方式有投饲主养及施肥主养等。投饲主养一般1／15公顷放养规格为50～60克鱼种600尾；混养规格为100克左右的白鲢、花鲢、鲤鱼种及规格60克左右的草鱼种。鱼种放养时要用食盐或孔雀绿消毒。投喂人工配合饲料。冬季投饵量一般占鱼体总重的0.5％～1％，夏季5％～7％，春秋季2％～3％，每半月换水1／3调节水质。经12个月养殖，每公顷净产约9000千克，其中大口胭脂鱼6000千克，成活率94％左右。
　　施肥主养水质要保持肥爽，每月注水1～2次，通过施肥繁殖浮游生物，饵料不足时辅以投喂人工饲料，经12个月养殖，每公顷净产可达10800千克，其中大口胭脂鱼6900千克，成活率90％左右。
　　(2)混养。在主养家鱼或淡水虾的池塘中每公顷混养美国大口胭脂鱼450～900尾，不需特别管理，每公顷可收获1.3～1.4千克的商品鱼520～1200千克。