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洋葱属百合科蔬菜，全球种植广泛，因其风味独特，营养丰富，耐贮藏，食用方便，深受消费者欢迎。 一、育苗 1、选用品种。适宜江淮地区栽培的品种有：江苏白皮、南京红皮、红皮502、成功者、太阳蜜。 2、整地施肥。本地区降雨较多，应采用高畦苗床。播种前15天施腐熟农家肥45000千克/公顷，深入土层15厘米与土壤充分混合，后整平畦面。 3、播期。9月10-20日播种，播种前种子浸泡10小时，每公顷播种60-75千克，可种植0.7-1公顷，过早播种苗大易早薹；过迟播种苗小越冬性差。 二、定植及后期管理 1、整地施肥。每公顷施腐熟农家肥37500千克，过磷酸钙375-450千克，耕翻土壤20厘米左右，使肥料与土壤充分混合，保持土壤结构疏松，后整平畦面，做成高畦。 2、选健苗定植。健苗标准：叶鞘直径0.6-0.9厘米，3-4片真叶，苗龄80-90天。淘汰病苗、弱苗、矮化苗、分蘖苗、徒长苗。 3、定植。定植时间为11月25-30日，行株距为18-20厘米×12-25厘米，每公顷密度为42.5-45万株，栽植深度为2-3厘米。必须使幼苗在严寒到来之前缓苗并恢复生长。 4、追肥。返青后进行第1次追肥，每公顷施腐熟厩肥15000-18000千克，15-20天后追1次提苗肥，施腐熟的人粪尿15000千克或硫酸铵150-225千克，春季鳞茎肥大生长期，再追肥2-3次，以鳞茎肥大的中期追肥为重点，前期、后期追肥要少，每公顷施硫酸铵150-300千克。 5、水浆管理。缓苗期小水勤灌促发根；越冬前冬灌保苗；早春返青时灌、排结合，保持土表见干见湿，深层湿润；鳞茎膨大期要控制水分，浇水可结合追肥同时进行；田间个别植株出现倒伏，停止浇水。 三、采收。采收期在5月20日至6月10日，在鳞茎肥大后期，再没有新的叶片充实叶鞘而发生中空，当难以承担叶片自身重量时，植株将从叶鞘的颈部倾倒，倒伏出现，即标志着应进行采收。 采收标准，对于早、中熟，贮藏性较差的品种，倒伏植株达30-50%时采收；对于中、晚熟休眠期长，较耐贮藏的品种在倒伏植株达70%时采收。 采收安排，选择收获后有3-5天晴天时进行，尽量不损伤鳞茎，也不折断叶片，在田间晾晒3-4天即可上市，也可编辫贮藏择日上市。
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1、整地下种，及时搭架。不论是大田种植还是庭院栽培，都要先整好地，施足水肥，选种下播。要喷施新高脂膜以增强肥效，保持墒情，提高出苗率。要搭好棚架，原则是既要方便架下作叶，又要提高架面覆盖率。搭架要在出苗前或移栽前结束。 2、苗期管理，强花促果。一是扶苗上架，促苗速长。适时追施提苗肥和花果肥。葡萄生长进入花蕾期、幼果期和果实膨大期，要适时喷施壮果蒂灵，增强授粉能力、强化营养运输通畅，加快果实发育膨大。并配合喷施果蔬保健透明衣，不影响果实呼吸，防果锈病，防裂果，提高果面着色和光亮度，降低残毒提高品质。 3、合理整枝，均衡生长。作为多年生藤体植物，枝蔓的生长是无序的，要因势利导，均衡引蔓，适度整剪，增强通风透光能力，整剪后修剪口要及时涂抹愈伤防腐膜，促伤口迅速愈合，防腐烂病菌侵染。在花芽分化期要环刷涂抹促花王1号，可控梢狂长、促花芽分化，消除大小年。 4、防治病虫，安全越冬。葡萄的主要病害有炭疽病、白腐病、穗枯病、霜霉病、褐斑病和黑痘病等，虫害主要有二星叶蝉、红蜘蛛等，除按植保要求喷施药物。要对感染各种病害的病果、病枝、枯叶进行剪枝清除。越冬前喷施护树将军，可有效保温保墒、防病虫侵袭、防寒、防皮层伤害。
2、苗期管理，强花促果。一是扶苗上架，促苗速长。适时追施提苗肥和花果肥。葡萄生长进入花蕾期、幼果期和果实膨大期，要适时喷施壮果蒂灵，增强授粉能力、强化营养运输通畅，加快果实发育膨大。并配合喷施果蔬保健透明衣，不影响果实呼吸，防果锈病，防裂果，提高果面着色和光亮度，降低残毒提高品质。
3、合理整枝，均衡生长。作为多年生藤体植物，枝蔓的生长是无序的，要因势利导，均衡引蔓，适度整剪，增强通风透光能力，整剪后修剪口要及时涂抹愈伤防腐膜，促伤口迅速愈合，防腐烂病菌侵染。在花芽分化期要环刷涂抹促花王1号，可控梢狂长、促花芽分化，消除大小年。
4、防治病虫，安全越冬。葡萄的主要病害有炭疽病、白腐病、穗枯病、霜霉病、褐斑病和黑痘病等，虫害主要有二星叶蝉、红蜘蛛等，除按植保要求喷施药物。要对感染各种病害的病果、病枝、枯叶进行剪枝清除。越冬前喷施护树将军，可有效保温保墒、防病虫侵袭、防寒、防皮层伤害。
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