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一,养根 韭菜收割的茬次要适宜,一般每年收割4~5茬,夏季6、7月份收割2~3茬,其余时间主要是养根,让植株多产生分蘖,给秋季丰产打下基础。养根的基本要求是收割韭菜时留茬高度要适宜,一般在根茎处离地4 cm左右收割。以后每次收割,刀口略微提高点。割后2d内不宜施肥浇水,以免刀口感染病菌而发生病虫害,造成烂根。 二、剔根 早春土壤化冻后韭菜萌发前,用铁扦在韭菜根际土壤挖深、宽各6 cm左右的沟,将每丛中株间的土壤剔出,深度达到根部。使之露出根茎,同时剔除枯死的根蘖和细小的分蘖,将挖出的土摊于行间晾晒,然后捏拢根茎,填入细土埋好。填土时,最好加入适量的草木灰,以防治根蛆。 三、倒根 老韭菜倒根重栽,能重新焕发生产潜力,还可废根利用,降低成本,比重新播种来得快,还利于保持品种纯度。先用四齿杈或镐头将韭菜根翻起来,选择无病虫,又有生产能力的根茎,剪去过长的须根,去掉没有分蘖能力及腐烂的根茎进行重新栽植。采用平床或垄沟栽培都可以。床内穴栽的穴距为8~10 cm,每穴10株左右,种稀了产量会降低。垄沟穴栽行距60 cm,苗带宽30 cm,栽4行。 四、培土 韭菜根系每年都要“跳根”上移,形成肥大的根节一一葫芦头。根节越肥大,所贮存的养分就越多,所以第二年韭菜就发根早,产量高。因此,对韭菜进行培土培肥,可以促进韭菜新根的生长发育,延长韭菜植株寿命,防止倒伏。培土的时间宜在土壤解冻后韭菜根系萌发前进行,培土的厚度要随“跳根”的高度而定,一般以 3~4 cm为宜。 五、盖灰 秋冬季栽种韭菜时,施足基肥栽完后,在畦面上加盖2~3 cm厚的细碎煤炉渣,生长期间施适量水溶性肥料。这样可以使韭菜地土壤疏松、通透性能好,杂草不易生长,病菌少,并且保温、保湿、保肥、抗旱效果好。长出的韭菜叶色浓绿,生长快,分蘖力强,不但产量高、质地脆嫩,且收割时不会伤害叶鞘中的分生组织及赘芽,更利于下茬韭菜的生长、收获。 六、沙培 韭菜连年种植易造成韭蛆偏重发生,采取沙培就可解决这一问题。利用沙土或其他基质为栽培基质,浇施营养液,具有管理简便、投资少、见效快、收益高的特点,特别适宜在院落或闲散地进行栽培。可将沙培床做成长宽相等的方池、菱形池或多角形池,长宽因地而定,床高18~20 cm;以直径1~2mm的河沙为好。
韭菜收割的茬次要适宜,一般每年收割4~5茬,夏季6、7月份收割2~3茬,其余时间主要是养根,让植株多产生分蘖,给秋季丰产打下基础。养根的基本要求是收割韭菜时留茬高度要适宜,一般在根茎处离地4 cm左右收割。以后每次收割,刀口略微提高点。割后2d内不宜施肥浇水,以免刀口感染病菌而发生病虫害,造成烂根。
二、剔根
早春土壤化冻后韭菜萌发前,用铁扦在韭菜根际土壤挖深、宽各6 cm左右的沟,将每丛中株间的土壤剔出,深度达到根部。使之露出根茎,同时剔除枯死的根蘖和细小的分蘖,将挖出的土摊于行间晾晒,然后捏拢根茎,填入细土埋好。填土时,最好加入适量的草木灰,以防治根蛆。
三、倒根
老韭菜倒根重栽,能重新焕发生产潜力,还可废根利用,降低成本,比重新播种来得快,还利于保持品种纯度。先用四齿杈或镐头将韭菜根翻起来,选择无病虫,又有生产能力的根茎,剪去过长的须根,去掉没有分蘖能力及腐烂的根茎进行重新栽植。采用平床或垄沟栽培都可以。床内穴栽的穴距为8~10 cm,每穴10株左右,种稀了产量会降低。垄沟穴栽行距60 cm,苗带宽30 cm,栽4行。
四、培土
韭菜根系每年都要“跳根”上移,形成肥大的根节一一葫芦头。根节越肥大,所贮存的养分就越多,所以第二年韭菜就发根早,产量高。因此,对韭菜进行培土培肥,可以促进韭菜新根的生长发育,延长韭菜植株寿命,防止倒伏。培土的时间宜在土壤解冻后韭菜根系萌发前进行,培土的厚度要随“跳根”的高度而定,一般以 3~4 cm为宜。
五、盖灰
秋冬季栽种韭菜时,施足基肥栽完后,在畦面上加盖2~3 cm厚的细碎煤炉渣,生长期间施适量水溶性肥料。这样可以使韭菜地土壤疏松、通透性能好,杂草不易生长,病菌少,并且保温、保湿、保肥、抗旱效果好。长出的韭菜叶色浓绿,生长快,分蘖力强,不但产量高、质地脆嫩,且收割时不会伤害叶鞘中的分生组织及赘芽,更利于下茬韭菜的生长、收获。
六、沙培
韭菜连年种植易造成韭蛆偏重发生,采取沙培就可解决这一问题。利用沙土或其他基质为栽培基质,浇施营养液,具有管理简便、投资少、见效快、收益高的特点,特别适宜在院落或闲散地进行栽培。可将沙培床做成长宽相等的方池、菱形池或多角形池,长宽因地而定,床高18~20 cm;以直径1~2mm的河沙为好。
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