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立秋过后，各种瓜果蔬菜纷纷上市。其中一些可谓秋季当家菜，个个有自己的营养绝活，建议大家适当多吃。 莲藕，维生素B1冠军。无论做汤、清炒还是凉拌，莲藕都是秋季养生食谱上大受欢迎的食材。其含有丰富的维生素B1，有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化，还有美肤的作用。此外，莲藕还含有维生素C、钙、铁等无机盐，具有抗氧化作用的多酚类物质。从中医角度来讲，生藕性寒，有清热除烦的效果，煮熟后由凉变温，能养胃滋阴、健脾益气养血，尤其适合老幼妇孺、高热病人、高血压、食欲不振、缺铁性贫血者食用。但需要注意的是，鲜藕性偏凉，生吃较难消化，脾虚胃寒、易腹泻的人，最好煮熟了吃。 蘑菇，补钾冠军。被冠以“山珍”美誉的蘑菇矿物质含量非常丰富，尤其富含钾。我们通常所说的“补钾明星”香蕉，钾含量为256毫克/100克，而常见菇类中钾的含量分别是：口蘑(白蘑)1655毫克/100克、蘑菇(鲜蘑)312毫克/100克、双孢蘑菇307毫克/100克，远超出了香蕉。钾可预防中风，并协助肌肉正常收缩，还有降低血压的作用。此外，蘑菇中还含有丰富的膳食纤维，更难能可贵的是，蘑菇的口感嫩滑细腻，不像别的高纤维食物那么令人难以下咽。蘑菇吃法多样，比如炒、做汤和做馅等。 小白菜，补钙冠军。小白菜又叫青菜、鸡毛菜，是蔬菜中含矿物质较丰富的一种，尤其钙元素，高达90毫克/100克，比大白菜高出近一倍。小白菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。另外，小白菜富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能，多吃有助于保持平静的心态。需要指出的是，小白菜不可以生吃，用它制作菜肴时，炒、熬时间不宜过长，以免营养流失。 西兰花，胡萝卜素冠军。作为公认的明星蔬菜，其营养成分不仅含量高，而且十分全面，尤其胡萝卜素含量更是遥遥领先，每100克中高达7210微克。胡萝卜素进入体内不但可以转化为维生素A，护眼明目，还具有抗氧化作用，对预防心血管疾病、肿瘤，以及延缓衰老和防癌都有重要意义。此外，西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。而且，其维生素C含量高出番茄近3倍。研究表明，将西兰花隔水蒸5分钟后拌着吃，抗癌效果最好。 菠菜，叶酸冠军。除了我们熟知的镁、铁、锌等矿物质外，菠菜中还含有丰富的叶酸，叶酸最重要的功能是制造红血球和白血球，增强免疫力。并且，它也是预防宝宝出生缺陷的一种重要营养素。菠菜还是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。由于叶酸是一种水溶性维生素，对热、光线均不稳定，因此菠菜最好现买现吃，贮存的时间尽量别超过2天。而且，要用蒸、旺火快炒、少量水煮等方式来烹制，避免烹煮过久、过烂，损失营养。
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红叶黄栌为漆树科黄栌属落叶灌木或小乔木。该树叶形秀丽，秋季叶片变红色，晚霜过后颜色更加鲜艳壮观，是优良的绿化树种，一般采用种子育苗。 一、种实采集 红叶黄栌3至4月开花，6月上中旬果实成熟。及时选取幼龄健壮母树，剪取果穗，除去穗枝、果柄，放入草木灰温水中浸泡2至3天，搓烂果肉，除去蜡质，选出种子，用清水冲洗干净，阴干后贮藏。 二、层积催芽 红叶黄栌种子须经层积处理后才可播种。12月下旬至1月上旬，选地势较高，排水良好，背阴背风的地方，挖深、宽各1米的坑，将种子与湿沙按1∶3的比例混合均匀，沙的湿度以手握成团，松手即散为好。将种子倒入坑内，距地面15厘米处，全部填入河沙，上面覆土成馒头状，在坑内竖一草把用来通气，层积期间经常检查种子的湿度和发芽情况。翌年春季，种子有三分之一露白时即可播种。 三、圃地选择 红叶黄栌喜温暖，幼树较耐阴，耐干旱瘠薄。圃地应选排水良好，土壤深厚肥沃的砂壤土。每亩施入2500至3000公斤有机肥（以腐熟的农家肥为好），用50％的辛硫磷800倍液，每亩施入200公斤处理土壤，以防地下害虫；每亩用50公斤硫酸亚铁磨碎后施入土中，以防幼苗立枯病。 四、播种育苗 春播要适时早播，一般在土壤化冻后即2月下旬至3月上中旬。采用开沟条播，沟距30厘米，深3厘米，经催芽的种子播前灌足底水，待水渗下后将种子均匀撒入沟内，每亩用种量4至5公斤，覆土1.5至2厘米，轻轻镇压，使种子与土密接。 五、苗期管理 种子出苗前，要保持土壤湿润，一般播后20至25天左右出苗。为提高成活率，要早间苗，第一次间苗在苗高3至4厘米时进行，去弱留强，去密留稀。以后根据幼苗的生长发育，进行1至2次间苗，最后一次间苗应在苗高10至15厘米时进行。 根据红叶黄栌幼苗的生长情况和发育规律，及时补充肥料，幼苗生长前期以氮肥、磷肥为主，苗木速生期应以氮肥、磷肥、钾肥混合，苗木硬化期以钾肥为主，停施氮肥，用来促进苗木木质化，提高抗寒力。及时进行松土除草，多在灌溉后或雨后进行，行内松土深度要浅于覆土厚度，行间可适当加深。
红叶黄栌为漆树科黄栌属落叶灌木或小乔木。该树叶形秀丽，秋季叶片变红色，晚霜过后颜色更加鲜艳壮观，是优良的绿化树种，一般采用种子育苗。
一、种实采集
红叶黄栌3至4月开花，6月上中旬果实成熟。及时选取幼龄健壮母树，剪取果穗，除去穗枝、果柄，放入草木灰温水中浸泡2至3天，搓烂果肉，除去蜡质，选出种子，用清水冲洗干净，阴干后贮藏。
二、层积催芽
红叶黄栌种子须经层积处理后才可播种。12月下旬至1月上旬，选地势较高，排水良好，背阴背风的地方，挖深、宽各1米的坑，将种子与湿沙按1∶3的比例混合均匀，沙的湿度以手握成团，松手即散为好。将种子倒入坑内，距地面15厘米处，全部填入河沙，上面覆土成馒头状，在坑内竖一草把用来通气，层积期间经常检查种子的湿度和发芽情况。翌年春季，种子有三分之一露白时即可播种。
三、圃地选择
红叶黄栌喜温暖，幼树较耐阴，耐干旱瘠薄。圃地应选排水良好，土壤深厚肥沃的砂壤土。每亩施入2500至3000公斤有机肥（以腐熟的农家肥为好），用50％的辛硫磷800倍液，每亩施入200公斤处理土壤，以防地下害虫；每亩用50公斤硫酸亚铁磨碎后施入土中，以防幼苗立枯病。
四、播种育苗
春播要适时早播，一般在土壤化冻后即2月下旬至3月上中旬。采用开沟条播，沟距30厘米，深3厘米，经催芽的种子播前灌足底水，待水渗下后将种子均匀撒入沟内，每亩用种量4至5公斤，覆土1.5至2厘米，轻轻镇压，使种子与土密接。
五、苗期管理
种子出苗前，要保持土壤湿润，一般播后20至25天左右出苗。为提高成活率，要早间苗，第一次间苗在苗高3至4厘米时进行，去弱留强，去密留稀。以后根据幼苗的生长发育，进行1至2次间苗，最后一次间苗应在苗高10至15厘米时进行。
根据红叶黄栌幼苗的生长情况和发育规律，及时补充肥料，幼苗生长前期以氮肥、磷肥为主，苗木速生期应以氮肥、磷肥、钾肥混合，苗木硬化期以钾肥为主，停施氮肥，用来促进苗木木质化，提高抗寒力。及时进行松土除草，多在灌溉后或雨后进行，行内松土深度要浅于覆土厚度，行间可适当加深。
注意！凡是调料不可喂狗，如，酱油、盐、味精、糖、花椒、大料等。一些不易消化的食物，如大豆、芝麻等，也不要喂食;水要供应充分，要准备干净的容器，不要喂生水，不断的换新鲜水，不要数日不换陈水。让狗自由饮水。
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