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硬头鳟(steelhead salmon gairdneri)与大麻哈鱼、缸鳟鱼同属鲑鳟鱼类。原产于美国阿拉斯加的kuskokwin河和加拿大不列颠哥伦比亚省的和平河等水域。由于基因工程的贡献和驯化手段的不断完善,硬头鳟已可以在淡水中实现集约化养殖。 硬头鳟在中国尚无养殖历史,系98年从美国引进,目前正在北京市进行示范性养殖。 1.生活习性 硬头鳟属于冷水性鱼类,可生存在水温0.6~25℃,最适生长水温10~18℃;栖息条件要求水质清洁、水量充沛、氧气充足、溶解氧6mg/l以上才能正常生长,最理想的溶解氧含量达80%饱和度;对盐度适应能力较强,从淡水至8‰盐度的水中都能正常生活 2.食性 硬头鳟属肉食性鱼类,喜食鱼类、底栖动物、水生昆虫,亦食植物碎屑;一龄鱼以浮游动物、底栖动物为主;二龄以上的鱼以鱼类为主。在人工养殖条件下,也喜食人工配合饲料,其摄食量随水温及溶解氧气变化而不同。水温10~18℃,do 8 mg/l以上食欲最强,do 5 mg/l以下食欲不振。 3.生长 一龄鱼体重可达50~200g,二龄鱼体重达500~1500g,三龄鱼体重达2000g以上,一般二龄鱼可达商品鱼规格即0.5kg/尾以上。 4.集约化养殖关键技术 (1)严格控制水温在18℃以下; (2)认真做好防疫。 其中,防疫的关键是控制水质(见表)、“四定”投饵、及时清污,并以1%食盐水消毒(每周一次)。 水质的理想标准 名称 连续含量上限(ppm) 氨(非离子状态) 0.0125 镉(软水,硬度<100ppm) 0.0004 镉(硬水,硬度>100ppm) 0.003 氯 0.03 铜 0.006 硫化氢 0.002 铅 0.03 汞 上限0.002,平均0.00005 亚硝酸盐 软水0.1,硬水0.2 臭氧 0.005 pcb 0.002 悬浮固体和沉降固体 80 锌 0.03 (3)饲料 硬头鳟对饲料要求比较严格,鱼种阶段人工配合饲料蛋白含量45%以上,其中动物性蛋白不得少于70%;成鱼阶段蛋白含量40%以上,其中动物性蛋白不得少于60%,且要求适口、质好,并在干燥低温下贮存。
硬头鳟(steelhead salmon gairdneri)与大麻哈鱼、缸鳟鱼同属鲑鳟鱼类。原产于美国阿拉斯加的kuskokwin河和加拿大不列颠哥伦比亚省的和平河等水域。由于基因工程的贡献和驯化手段的不断完善,硬头鳟已可以在淡水中实现集约化养殖。 硬头鳟在中国尚无养殖历史,系98年从美国引进,目前正在北京市进行示范性养殖。 1.生活习性 硬头鳟属于冷水性鱼类,可生存在水温0.6~25℃,最适生长水温10~18℃;栖息条件要求水质清洁、水量充沛、氧气充足、溶解氧6mg/l以上才能正常生长,最理想的溶解氧含量达80%饱和度;对盐度适应能力较强,从淡水至8‰盐度的水中都能正常生活 2.食性 硬头鳟属肉食性鱼类,喜食鱼类、底栖动物、水生昆虫,亦食植物碎屑;一龄鱼以浮游动物、底栖动物为主;二龄以上的鱼以鱼类为主。在人工养殖条件下,也喜食人工配合饲料,其摄食量随水温及溶解氧气变化而不同。水温10~18℃,do 8 mg/l以上食欲最强,do 5 mg/l以下食欲不振。 3.生长 一龄鱼体重可达50~200g,二龄鱼体重达500~1500g,三龄鱼体重达2000g以上,一般二龄鱼可达商品鱼规格即0.5kg/尾以上。 4.集约化养殖关键技术 (1)严格控制水温在18℃以下;
(2)认真做好防疫。 其中,防疫的关键是控制水质(见表)、“四定”投饵、及时清污,并以1%食盐水消毒(每周一次)。 水质的理想标准 名称 连续含量上限(ppm) 氨(非离子状态) 0.0125 镉(软水,硬度<100ppm) 0.0004 镉(硬水,硬度>100ppm) 0.003 氯 0.03 铜 0.006 硫化氢 0.002 铅 0.03 汞 上限0.002,平均0.00005 亚硝酸盐 软水0.1,硬水0.2 臭氧 0.005 pcb 0.002 悬浮固体和沉降固体 80 锌 0.03 (3)饲料 硬头鳟对饲料要求比较严格,鱼种阶段人工配合饲料蛋白含量45%以上,其中动物性蛋白不得少于70%;成鱼阶段蛋白含量40%以上,其中动物性蛋白不得少于60%,且要求适口、质好,并在干燥低温下贮存。
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