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目前水稻栽培科学的发展目标已经由追求高产的单一目标，转变为高产、优质、高效、生态、安全的综合生产目标。面对这一转变，水稻栽培技术要有新的发展，大的作为，必须坚持良种良法配套，结合测土配方施肥技术，实行水稻精确定量栽培，病虫害统防统治的路子。具体栽培技术如下： 一、选用优质高产抗病的水稻品种 要达到高产优质，品种选择是关键。根据当地的生态条件和经济条件，选择经审定、生育期适宜、抗病性强、抗倒伏、耐肥、分蘖力强、成穗率高、穗大、结实率高、米质优、适口性好的优质、高产、抗病品种作为推广品种。目前我县主要推广的水稻良种有楚粳26号、楚粳27号、楚粳28号等品种。 二、培育壮秧 俗话说“秧好一半谷、好秧出好谷”，“出苗三分喜，秧壮半年粮”，壮秧是水稻获得高产的基础，是水稻增产的关键。壮秧的标准为：根旺而白，基部粗扁，苗健叶绿不批垂，秧龄，叶龄适当，即秧龄35～50天，主茎叶片数7片左右。均匀整齐，生长健壮，苗体有弹性，叶片宽厚挺健，叶稍短，假茎粗扁。分蘖秧要带有三个以上分蘖；生长整齐旺盛，个体间差异少，叶色深绿，苗高适中，无病虫，绿叶多，黄、枯叶少。 我县水稻育秧方式目前主要为旱育秧，旱育秧的特点是：栽后返青成活快，分蘖早，生长良好。育秧是培育壮秧的基础，要达到苗齐、苗匀、苗壮，保证有足够的秧苗适时栽插，应掌握以下技术要点： 1、种子处理。播种前晒种1-2天，提高种子发芽率和种子活力。然后进行浸种，目前主要使用施保克药剂进行浸种，每千克种子使用施保克5毫升、敌敌畏5毫升浸种72小时，水量以高过种子5－7公分为宜，浸种后不清洗，直接摧芽， 80%左右种子露白即可进行播种。 2、抓住最佳节令，适时扣种稀播。在气温回升，稳定通过10℃以上开始播种，一般在3月中下旬播种（山区考虑移栽时间，可推迟到4月上旬），按大田面积亩用种量1.5－2千克。 3、增加履盖物。播种后要覆盖1－2公分营养土（腐熟的细农家肥与壤土按比例混合），营养土上盖上松毛或秸秆后再盖膜。 4、播种后管理 。苗期秧田间管理应注意四个问题：一是出苗期的保温保湿。从播种至一叶一心期，要求薄膜严密封闭，创造高温高湿的环境，促进迅速扎根立苗；二是炼苗期看苗情、天气及时揭膜盖膜。从一叶一心至二叶一心期，要求适温保苗，一般膜内适宜温度为25℃～30℃，此期可逐步增加通风时间，采用两头通风，或一边揭开，日揭夜盖，最后全揭的办法进行炼苗，以适应膜外环境。揭膜时要在上午9时左右，先浇水，后揭膜；三是揭膜后注意及时浇水。揭膜后随着秧苗个体增大，叶面蒸腾增加，需水较多，应视苗情勤浇水，一般选择下午进行；四是苗期适时追肥。应掌握：早施“断奶肥”，一般在二叶前后亩用尿素5～8千克；在栽前一周追“送嫁肥”，亩用尿素3～5千克。 5、搞好秧苗期病虫害防治。注意秧苗期病虫害防治工作，在移栽前用硫磺唑兑水防治稻瘟病一次，对大田期稻瘟病发生有很好的防效。 三、移栽及大田管理 （一）移栽 1、适时移栽。根据当地气候及水源情况，适时进行移栽是水稻夺取高产的关键，我县移栽最佳节令为4月下旬至 6月5日 以前。 2、移栽密度的确定。我县目前适宜的种植规格为：等行8×4寸或宽窄（10+6）×4寸两个规格，每亩2万丛，每丛栽插2苗，每亩4万苗。山区应视当地气候、地理位置等情况选择适宜的种植规格和密度，行距可适当缩小，密度加大（2.5－3.5万丛，5－7万苗）。 （二）大田管理 为确保水稻高产，必须加强肥水管理，其目的是建立丰产苗架，合理促控禾苗，使植株在各个时间的群体结构有利于光合产物的积累并呼吸消耗的降低，为高产奠定基础。 1、适时进行合理施肥 （1）施肥量。根据品种特性、土壤肥力水平、当地气候特点等来确定，在一般情况下： 高肥力田块亩产量700公斤以上，亩施腐熟有机肥1500—2000公斤，尿素35—45公斤，普钙30—40公斤，硫酸钾5—8公斤或亩施配方复混肥(14-6-5)40—50公斤。 中肥力田块亩产量550—700公斤，亩施腐熟有机肥1500—2000公斤，尿素28—38公斤，普钙25—35公斤，硫酸钾3—5公斤或亩施配方复混肥(14-6-5)30—40公斤。 低肥力田块亩产量550公斤以下，亩施腐熟有机肥1500—2000公斤，尿素2025公斤，普钙20—5斤，硫酸钾3—5公斤或亩施配方复混肥(14-6-5)20—30公斤。 （2）施肥方法。腐熟的有机肥每亩1500—2000公斤、100%磷肥，30%氮肥作基肥，40%氮肥作分蘖肥，30%氮肥、100%钾肥在孕穗前撒施。 （3）施肥时期。水稻移栽后6－7天，结合化学除草，施用100%磷肥，30%氮肥作为中层肥；栽后15－20天，水稻进入分蘖期，施用40%氮肥作分蘖肥；孕穗前期30%氮肥、100%钾肥作孕穗肥；粒肥根据作物长势施尿素2 -5公斤 ，喷施2%磷酸二氢钾溶液1-2次。 长期淹水的冷浸田块，一般其有效锌含量低，易发生作物缺锌。可亩用硫酸锌1—1.5公斤，在秧苗移栽前作为基肥施用。也可用浓度为0.1%—0.2%的硫酸锌水溶液4—6叶期进行叶面喷施2—3次，每隔7天左右喷施一次。 2、进行科学合理的灌溉。水稻移栽后，根据不同的生长发育阶段进行科学、合理的管水，是夺取水稻高产稳产的重要措施。要注意以下几点： （1）深水返青。因秧苗移栽时根部受伤，吸水力弱，而叶面蒸腾量不减少，容易失去水分平衡而致凋萎，所以田间保持4－ 6厘米 左右水层，造成一个比较保温、保湿的温湿环境，缓和失水和供水矛盾，以促进新根发生、迅速返青。 （2）浅水分蘖。秧苗进入分蘖期后，一般稻田应保持2— 4厘米 水层，以浅水灌溉为宜，过深会抑制分蘖和推迟分蘖时间，并造成高位分蘖；水层过浅会导致过多分蘖，消耗植株养分，形成大量无效分蘖。 （3）苗足晒田。当水稻分蘖达到一定数量后，要排水适度晒田。一般掌握粘重田、低洼田重晒；砂质田、高田轻晒；肥田重晒，瘦田轻晒；苗过旺重晒，苗弱轻晒的原则。一般晒到田面开小裂、脚踏不下陷、叶色褪淡、叶片直立为止。 （4）足水孕穗。水稻在孕穗期中需要充足的水分，这一阶段稻田应保持3～7厘米水层，确保穗大粒多。但也不宜灌深水，因深水影响稻根呼吸和根系发育，形成黑根、烂根，降低根系活力。 （5）浅水抽穗。抽穗期间稻田水层应是2— 4厘米 左右，若此时田中无水受旱，则花粉和柱头容易受旱干枯，不能受粉，或抽穗不齐，甚至造成抽不出穗来。 （6）湿润灌浆。水稻在灌浆期中应进行间歇灌溉，确保稻田湿润状态，以促进植株内有机物质向籽粒转运，减少空壳秕粒，增加千粒重。方法是“陈水不干、新水不上”，每次灌水让其自然落干再灌新水。 （7）落干黄熟。水稻进入黄熟阶段，稻田应排水落干，这样不仅有利籽粒充实饱满，而且有利于田间收获和提高下季作物的耕地质量。 四、水稻病虫草害防治 我县水稻的病虫草害主要有：螟虫、稻飞虱、稻瘟病、条纹叶枯病、立枯病、纹枯病、稻曲病，稗草、节节菜、鸭舌草、青萍等。其防治应遵循“预防为主，综合防治”的方针，并根据当地植保部门的预测预报和推荐药剂，当田间达到防治指标时，适期进行施药防治。 （一）水稻病虫害防治 1、稻瘟病防治：稻瘟病是我县水稻的主要流行性气候型病害，近几年由于水稻当家品种经多年种植抗性下降，水稻生育期间降雨较多，稻瘟病加重危害趋势明显，根据对稻瘟病发生情况的普查，全县每年共发生稻瘟病约4—5万亩次，其中穗瘟发生2—3万亩次，产量损失达100—200多万公斤，局部流行成灾，损失极大。药剂选用高效、低毒、低残留、安全的枯草芽孢杆菌10克/亩、40%硫环唑150g/亩或75%三环唑25g/亩喷雾。 2、条纹叶枯病：条纹叶枯病是由灰飞虱为媒介传播的病毒病。2000年以前发生为害较重，近年发生面积占水稻种植面积的5—10%左右。主要在合系39号等品种上发生。防治采取“治虫防病”的防治策略，狠治灰飞虱，控制条纹叶枯病，水稻分蘖期大田病株率达0.5%的田块，用5%菌克毒克200毫升/亩兑水45千克喷雾1—2次。 3、稻曲病：稻曲病在全县均有发生。水稻破口、始穗、扬花期多雨寡照，相对湿度过高极有利于稻曲病侵染发病。一般减产5%—10%，大量食用对人的健康也有一定影响。防治措施：破肚期和始穗期用20%井冈霉素 50g 或20％朗纹康可湿性粉剂 100克 /亩兑水45千克/亩喷雾，防治效果都很好。 4、白叶枯病：在我县永建有发生，近年有蔓延趋势，滇粳系多有发生，多发于孕穗至抽穗阶段，在暴风雨气候条件下易发病。在病叶率达1%时可用10%溃枯宁、20%川化018可湿性粉剂（叶枯宁）防治。 5、纹枯病：2007年发现在我县坝区各乡镇均有发病，且有逐渐发展上升为我县水稻主要病害的趋势。该病自苗期到抽穗后都可发生，一般以分蘖盛、末期至抽穗期发病为盛，尤以抽穗期前后发病更烈，主要侵害叶鞘和叶片，可使植株茎秆、叶鞘干枯至腐烂，引起结实率下降，千粒重降低，甚至植株倒伏而绝产。一般连续高温多湿的年份发病重，长期灌深水、偏施氮肥田块发病重。防治措施：①合理施肥、适当密植、搞好排灌、适时晒田；②及时喷药，控制病害扩展蔓延，药剂选用枯草芽孢杆菌、井岗霉素或宝穗、百抗等。 6、飞虱：是我县水稻主要虫害，近年来连续严重爆发为害，在我县的水稻上主要发生3类，即灰飞虱、白背飞虱、褐飞虱；灰飞虱主要是传播水稻条纹叶枯病，而后两种主要以直接取食为主。防治方法：采用“狠治一代，控制二代”的策略，治秧田，保大田，治前期，保后期。穗前治虫保苗，压低虫口基数，防后期上穗为害的防治策略。灰飞虱着重抓好秧田期的防治，以达到“治虫防病”的目的；白背飞虱、褐飞虱则在每百丛水稻虫量达500头以上时，用25%蚍虫啉喷雾。 7、螟虫：以水稻三化螟发生为主，造成水稻枯心苗、白穗、死孕穗或虫伤株。防治方法：在蚁螟始盛期和盛孵期（秧田末期、分蘖盛期、孕穗期）施药，用90%杀虫单 50克 /亩进行防治。 8、粘虫：粘虫在我县为间歇性发生，高温干旱年份，易暴发为害。防治方法：在搞好预测预报的基础上，掌握在幼虫3龄期前施药防治，可以选用有机磷或菊脂类药剂防治。 （二）水稻草害 在水稻移栽后5～7天施药，目前以卞•乙可湿性粉剂防效较好。
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