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滨州醉蝶花种子图片

2017/12/23 13:50:17

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     传统的柿子去涩方法是用石灰水浸泡,时间不易掌握。若浸泡的时间短,柿子残留有石灰,吃起来有苦味;若浸泡的时间长,柿子容易腐烂。现介绍一种简单易行的柿子去涩新法。按100:1.5的比例,用捣烂的柿子浸泡要脱涩的柿子。即浸泡100公斤的柿子,选用1.5公斤的柿子小果或残果(好果亦可),小果或残果捣烂后放到水缸里,然后加水,最后把要浸泡的柿子倒人缸里,以柿子不露出水面为宜,并将果实轻轻搅动一下,浸泡2-3天即可食用。这种方法浸泡的柿子能够保持柿子的原味,味美爽口,同时不容易腐烂。

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