在饲养珍珠鸡的过程中，可根据珍珠鸡耐粗饲、适应性广、抗病强、归巢性好的特性，大力推广山地放牧，山地放牧的珍珠鸡既可采食到更多的青绿饲料、昆虫,补充了蛋白质、维生素、矿物质等,减少了饲料用量,又可利用天然雨水冲涮场地和利用阳光的紫外线照射消毒,节省了消毒剂的开支，不但提高了肉质营养成分，使成品珍珠鸡风味独特、品质好、味道鲜美，还降低了饲养成本，从而增加了经济效益。其技术既是舍内养鸡的延伸，又有别于舍内饲养。现将珍珠鸡的山地放牧饲养管理技术简介如下：
一、放牧场地的选择
山地放牧就是利用各种荒山、林带、果园、丘陵等地放养珍珠鸡。选择场所为水源充足，排水良好，于爽、宽阔、离珍珠鸡舍不远，谷物、草籽、昆虫较多的牧地。要根据季节变化选择放牧场地，以便节约饲料，降低成本。冬季选草籽多的荒山野草地；春季选茂盛青草地；夏季和秋季选昆虫多、掉谷粒多的田埂地。青果、草籽、树籽、谷粒及昆虫均是珍珠鸡的上等食物。牧地的选取要尽量满足其生活习性，不要选在人多噪音较大之处，否则易引起神经质，出现不安、逃避、乱飞的“惊群”现象，严重影响放牧。特别要注意：不要到刚用过农药、除草剂的山地和田地放牧，以免引起中毒。同时让其饮用清洁水，多到沙壤土地上放牧。放牧场地要有遮阴防雨设备,以防暴晒中暑或淋雨感冒。放牧场地要设围栏,有利于防疫,又可防止走失和带进病菌。
二、雏鸡的选择
从饲养半个月的珍珠鸡苗中挑选出眼大有神、羽毛光亮、体重在25-50g的体质健壮的优良鸡苗，作放养鸡苗。
三、育雏阶段的饲养管理
雏鸡个体娇嫩，抵抗力弱，对环境条件敏感，不便放牧，必须在室内圈养。
１、断翅
放牧的珍珠鸡必须断翅，一般在一日龄就进行，方法是：用消过毒的剪刀剪去飞节，用烙铁止住血。每剪一只，剪刀口要用酒精消一次毒。
２、温度
刚出壳的幼雏个体娇嫩，对温度很敏感。一周龄内室温要保持在３４℃～３６℃之间，以后随着日龄的增长，温度逐渐降低，每周降温２℃～３℃，至２１℃为止。一般６周龄后，可适应自然温度。在保温期间，要保持空气新鲜，但又不能让冷风直接吹袭雏鸡。
３、饲喂
雏鸡出壳后24～36小时，先饮50％糖水，待过2～3小时后再喂给浸泡摊晾的软碎米或干玉米粉。头一周内，饮水中可加入0.1％维生素C或复合维生素B。2～3日后开始喂配合饲料。10日龄内每日喂6～7次，10～30日龄每日喂5～6次。5日龄后，可投放切碎的青饲料给小鸡自由采食。目前经常使用的饲料配方为：玉米50％、小麦3％、麦麸2％、豆饼31％、鱼粉12％、骨粉1.1％、食盐0.4％、多种维生素及微量元素0.5％。肉用仔鸡料也可以用来饲喂珍珠鸡。
４、防疫
珍珠鸡的防疫程序与普通鸡相同，即：一周龄内用氯霉素或氟哌酸防白痢、伤寒；第７天用新城疫Ⅱ系苗滴鼻；第１０天刺种痘苗；第１０天至４０日龄，在饲料中均匀地拌入抗球虫药预防球虫病。
５、调教
为便于今后放牧管理，三日龄后就要运用条件反射原理对珍珠鸡进行调教。方法是：每天只定时喂６次食，每次都发出信号（吹哨子或敲竹筒）后放食，吃完食后就把料桶收起，只留饮水器，保证饮水。以后坚持用同一信号呼唤，每次使用信号后都应及时投料，不要让小鸡失望。
四、生长期的放牧管理
1、珍珠鸡舍饲６周龄左右即可选择晴天放牧。此期间羽毛开始丰满，食欲旺盛，生长快速。放牧群以１００只～２００只为宜，群过大，容易因采食不够而自然分散，造成管理困难，可依据留种、育肥、价格的高低随时调整群体的数量，对弱、残珍珠鸡进行淘汰。
2、放牧的关键是要珍珠鸡群听懂指令，熟悉放牧者的有关指挥和语音信号，要注重选好“领头鸡”。第一次放牧出舍时，可采取手提有色育雏料桶，配合用固定的语言信号，另一人在后驱赶，帮助指挥珍珠鸡上路。傍晚归舍时，可采取在归途中撒少许配合饲料的方法诱引回舍。时间一长易形成条件反射，这样就可以用固定的信号，令其定时上路和归舍了。训练过程中要注意放牧路线不要随意改变，以免迷失方向，放牧时应有专人看管，当鸡群过于散或跑得太远时，就马上用信号呼唤聚拢来，给点饲料，防止丢失。
3、放牧的时间原则上每天放牧8～ 10小时，一般上午8—12点，下午2—6点。开始每天就近放牧2次，每次1—2小时。随着日龄的增加，放牧次数和放牧时间依次增加，放牧场地也由近到远。放牧时间根据天气好坏决定：晴朗天气早出晚归，阴雨天原则上不放牧。
4、珍珠鸡虽觅食力很强，食性极杂，但为了加速其生长速度，每天傍晚收鸡回来后，应补给精料。饲料配方为：玉米52％、麸皮14％、小麦8％、豆饼 12％、鱼粉4％、草粉5％、贝壳粉1.5％、骨粉1.5％、食盐0.5％、蛋氨酸和赖氨酸各占0.25％、微量元素及多维素0.5％。对肉用珍珠鸡，当其体重达1.5公斤左右就可出售。为加快其育肥速度，除供给全价饲料外，还可采用快速育肥法加快育肥，提早出栏。其方法有以下两种：
（1）夏季快速育肥法。取干辣椒６００克、甘草１１５０克、姜粉１１５０克、茴香３５０克、五加皮１１５０克、硫酸亚铁６００克，共５０００克，混合研磨成粉末，两天喂一次，每次每只鸡喂０.５～１克，可拌在饲料中喂。喂后珍珠鸡食欲增加，毛色光亮，换羽期缩短，增重明显加快。
（２）冬季快速育肥法。取姜粉１２００克、肉桂２５００克、胆草４５０克、茴香４００克、硫酸亚铁４５０克，共５０００克，加工、喂法和效果均与夏季快速育肥法相同。
五、产蛋种鸡的放牧管理
种鸡要待长到4月龄后，方可根据冠子和体形分辨公母。冠大且红，体高背驼是公鸡，冠小且黄，体短背平的是母鸡。公鸡要选择活泼健壮、两眼有神、肌肉发达、骨骼粗实、羽毛丰满、富有光泽、精力充沛，体重在1.75公斤以上的留种。母鸡则必须具备眼大有神、肥瘦适度、体躯丰满、肛门宽大、食欲旺盛等条件。公母比例以1：3～4为宜。公鸡使用年限为1年，母鸡可使用2～3年则必须淘汰。
每年春季，气温上升到20℃时，珍珠鸡就会开产，4～11月份为产蛋期，一般年产蛋150枚以上。因此，当气温达10多度时，就要开始加料催产，这时其饲料要营养全面，种类多样，代谢能不低于11.7兆焦/公斤，粗蛋白16％，其饲料配方为：玉米52％、小麦8％、麦麸10％、草粉6％、豆饼 14％、鱼粉5％、骨粉2.5％、贝壳粉1.5％、食盐0.5％、微量元素及多维素等0.5％。同时管理上也采取放牧和圈养相结合的方法。即早晨放牧到八九点钟就唤回来关好，鸡舍内备好饲料和饮水，任其自由采食；下午3点钟后又放牧，傍晚收鸡，并在鸡舍内用红光灯延长光照到晚10点；晚上鸡舍内也要放好饲料和饮水，让鸡在灯下自由采食，这样就能防止它把蛋产在外面。
珍珠鸡的产蛋窝应做大些、浅些，防止争窝堆压造成死亡。一般用大土砖在鸡舍的暗角围一个两米见方的围子，里面垫上干草就行了。珍珠鸡一般不抱窝，种蛋必须人工孵化或用家鸡孵化。
六、放牧期间疾病的防治
放牧养珍珠鸡活动范围广，疾病防治难度大，为此必须按免疫程序和预防性投药来预防，平时多注意观察，必要做好马立克氏病、鸡痘、新城疫、法氏囊病、球虫病的预防，同时要求做好定期消毒（草木灰、生石灰等）。
七、山地放牧养珍珠鸡的注意事项
（１）必须在放牧养鸡场上搭建简易的防风遮雨棚。
（２）平时多加观察和调教，严格按照免疫程序和预防性投药（特别是球虫病）。
（３）必须供给充足的饮水，并固定位置。
（４）放牧规模视场地大小来确定。
（５）防止野兽侵害鸡群，避免在喷洒农药和刚施化学肥料后进行放牧。
（６）平时多注意天气预报（发现异常应及时将珍珠鸡群赶回）。
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