上海鳄鱼养殖场鳄鱼肉怎么吃火锅鳄鱼_供应信息

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信息标题：上海鳄鱼养殖场鳄鱼肉怎么吃火锅鳄鱼

上海鳄鱼养殖场鳄鱼肉怎么吃火锅鳄鱼

农村如何建设鳄鳄鱼很高的观赏价值，鳄鱼肉是名贵饮食佳肴，鳄鱼还具多种。鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香；同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的，因而对咳嗽、、风湿、糖尿病有的效果，因此，上一些发达积发展鳄鱼养殖业。
小鳄鱼苗的主要养殖技术指导生态鳄鱼养殖池四周必须设置1米高围墙，防止鳄鱼外跑和无关人员进入。采用水泥池养殖的，养殖池面积一般为250平方米左右，水深一般在1～1.5米。池内有可靠的给排水系统，方便将池内脏水排出和注换新水。采用土池塘养殖的，每口塘面积1～2亩，池底平坦，淤泥≤20?，水深1～1.5米。池内水面与陆地面积比例约为1：1，露出水面的地方种植杂草和树木，模拟沼泽地环境，有利于鳄鱼生长。实践证明，土池塘饲养鳄鱼的生长速度、成活率均比水泥池高，饲料成本降低，效益好。如果条件允许，以土池塘养殖为好。由于养殖池不能天天换水，为保持池水清洁卫生，在池的一侧修建一任意形的水池，作为投食的地方。喂食水池应经常清洗，防止鳄鱼吃剩的残留食物污染整个养殖池。

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湖南是著名的鱼米之乡，贯穿湖南境内的四大水系为人们的生活提供了大量的水产品，黄鳝便是其中之一；近年来，湖南省科技界把黄鳝的人工繁殖及人工养殖作为重点攻关课题，已取得了初步的成效，但仍然需要从事水产事业的专业技术人贝，科研人员的不断努力。特别是在黄鳝的人工养殖中，人们曾一度走进了黄鳝病害少的误区，从而轻视了对黄鳝病害的研究及防治，一定程度地影响了黄鳝养期的经济效益和社会效益。由此，作者将黄鳝的常见疾病及防治方法列举如下。

  1.普通常见疾病及防治

1．1梅花斑疾病

  此病在长江流域常发生在7月中旬。

  症状：黄鳝背部出现黄豆或蚕豆大小的黄色圆形斑块。

防治方法：(1)饲养池内放养几只蟾蜍(俗称癞哈蟆)，可预防此病发生；(2)发病时，可用1-2只蟾蜍(池面积大，可用多只)，剥开头皮，系上绳子，在池中反复拖数次，l—2日后既可痊愈。

   1．2昏迷症

  多发生于炎热季节，发病时黄鳝呈昏迷状态。

  防治方法：遮荫降温，再将鲜蚌肉切碎，撒入池内，有一定疗效。

  1．3发热病

   此病主要发生在运输过程小，由于密度大，运输时间长，体表粘液被水中微生物分解发酵，大量耗氧，放出热量，以致水温剧增(可高达50度)，从而，使水质污染，底层黄鳝挣扎缠绕成团致死，死亡率有时可达90%。

防治方法：(1)运输前先经蓄养，且要勤换水，尽可能使黄鳝体表、口中泥沙及排泄物除净；(2)运输途中，根据温度的高低，掌握换水时间，气温23— 30℃时，每隔6—8小时彻底换水一次，温度高，换水问隔时间相应缩短；(3)施放抑菌药物，每1O0kg水投入青霉素120万单位，能起到较好的效果。

  2寄生虫疾病及防治

   2．1锥体虫病

  锥体虫寄生在黄鳝血液中引起，黄鳝感染后，大多数呈贫血状，鱼体消瘦，生长不良，一般发生在6—8月。

   防治方法：(1)用生石灰清塘，清除锥体虫的中问寄主蚂蝗(水蛭)；(2)用2%—3%的食盐水或0．7g／m3硫酸铜、硫酸亚铁合刑(5：2)，浸洗病鳝10min左右。

  2．2隐鞭虫病

隐鞭虫寄生在黄鳝血液中引起，感染黄鳝贫血，全年都可感染，以夏、秋两季较常见。

防治方法：(1)用2％-3%食盐水浸洗病鳝5—10min；(2)用0．7g／m3硫酸铜浸洗病鳝5-10min。

  2．3黑点病

   复殖吸虫囊蚴寄生在鱼体皮下组织引起；发病初期尾部出现浅黑色小圆点，手摸有异样感，随后，小圆点颜色加深，变大并隆起，有的黑点突起进入皮下，并蔓延至体表多处，此时病鳝烦躁不安、停止摄食，直到萎瘪消瘦而死。

  防治方法：(1)生石灰消塘；(2)用0．7g／m3硫酸铜全池泼洒，消灭中间寄主锥实螺；(3)用0．7g／m3二氯化铜全池汲洒。

2．4航尾吸虫病

鳗鲡航尾吸虫寄生在黄鳝的胃中所引起，病鳝消瘦，解剖可见其胃中有很多虫体，使胃田充血发炎、生长缓慢。

防治方法：生石灰消搪，消灭病原。

2．5棘头虫病

新棘衣棘头虫寄生在黄鳝的肠道所引起；虫体白色，呈圆筒形，前端略膨大，吻较小。病鳝肠壁损伤发炎，或因大量寄生而引起肠梗阻、肠穿孔、食欲减退，鱼体消瘦，严重时，可见病鳝身体盘曲，用头抵住腹部，最后死亡。

  防治方法：(1)每千克黄鳝用90％的晶体敌百虫0．1g与切碎的河蚌肉掺拌投喂，每天1次，3-5天为1疗程；(2)用具有驱虫效果的中草药或其它驱虫药。

  2．6毛细线虫病

有关资料大多报道毛细线虫寄生在黄鳝肠道后半部，虫体乳白色；作者的观察表明，毛细线虫寄生在黄鳝的体腔，并略呈粉红色，全年发生，具体情况有待，深入研究。病鳝食欲减退，消瘦，严重时，可导致死亡。

  防治方法：防治药物及其使用方法正在研究之中。

3细菌性疾病及防治

3．1细菌性皮肤病

   病鳝体表有大小不—的红斑，呈点状充血发炎，腹部两侧尤为明显，严重时，表皮呈点状溃烂，并向肌肉延伸，形成一些不规则的小洞，甚至殃及内脏，从而引起死亡。5—9月份为流行季节。

   防治方法：(l)用生石灰清塘，消灭病原；(2)保持水质良好，防止污染；(3)鳝病流行李节，每立方米水体用红霉索25万单位全池泼洒一次；(4) 1g／m3漂白粉全池泼洒；(5)每50kg黄鳝用磺胺噻唑0．5g与饲料掺拌投喂，每天1次，3—7天为1个疗程。

3．2细菌性烂尾病

   黄鳝尾部感染产气单孢菌而引起；病鳝尾柄充血发炎，直至肌肉坏死溃烂，反应迟钝，头常伸出水面，严重时，愿部烂掉，尾椎骨外露，丧失活动能力而死亡。

   防治方法：(l)运输过程中，操作谨慎，防止机械：损伤；(2)控制水质，放养密度不宜过大；(3)用呋喃唑酮0．2-0．25g／m3全池泼洒；(4)每毫升0．25单位金：霉素药液浸洗鱼体。

4水霉病及防治方法

在放养初期，由于操作不慎，黄鳝体表受伤而感染，肉眼可见受伤处长有长霉；病鳝食欲减退直至瘦弱死亡。

防治方法：(I)减少机械损伤，防止感染；(2)用5％碘酒涂抹患处，池塘立即加注新水；用400g／m3的食盐与400g／m3的小苏打合剂全池泼洒；(3)用3%—4％的食盐水浸洗病鳝5min。

5体表寄生蚂蝗的防治

  由于蚂蝗吸附在黄鳝体表，引起细菌感染，使病鳝活动迟缓，食欲减退，影响生长。

   防治方法：(l)注意在进水时或移植水生植物如水葫芦时，不带入虫源；(2)药浴浸洗病鳝，如敌百虫液，即100kg水用90%晶体敌百虫200g，浸洗 10-15min；硫酸铜液，100kg水用1g硫酸铜，浸洗5-10min；孔雀石绿液，100kg水用药0．5g，浸洗0．5h。药浴时发现黄鳝有颤抖现象，应立即捞出置于清水中。

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