翘嘴红鮊属硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、红鮊属，俗称“大巴刁”、“翘嘴巴刁”、“鮊鱼”，分布于我国各大江河、湖泊。翘嘴红鮊属中上层肉食性鱼类，喜在有流水和大水面溶解氧丰富的敞水区活动，游动迅速，善跳跃，性凶猛；幼鱼以浮游动物和水生昆虫为食，成鱼多以中、上层小型鱼类(如麦穗鱼、餐条、银飘等) 为主要饵料，尤喜食昆虫。该鱼具有个体长、生长快、肉质洁白、肉味细嫩鲜美等特点，是较热门的养殖的品种之一。 

 尽量选择水域开阔，有微流水，风浪小，环境安静，阳光充足，面积在50亩以上，水深2米，水体透明度在25—50厘米，溶氧丰富，无污染，pH值在7．2—8．4的水域为适养水域。 

  网箱宜采用聚乙烯制成的无结网，面积20一100平方米，箱高2．5米左右，尤以大网箱为佳。网目大小要根据鱼种大小而定，以后随鱼体生长情况进行调整；网箱的固定可采用锚绳固定和缆绳固定两种方式，均能随水位的变化而调节高度。网箱设置间距为6米左右。网箱先用1％的漂白粉溶液浸泡一昼夜，并于鱼种入箱前一星期安装下水，以附生藻类，以防刚入箱的鱼种表皮摩擦损伤。 

     选择鳞片完好、健壮活泼、无伤无病的鱼种，鱼体长以8—15厘米为宜。鱼种规格50克／尾，放养30一40尾／平方米；规格100克以上，放养20—30 尾／平方米。放养时间宜在11月至翌年3月。做好苗种消毒：放养前用3％一5％食盐溶液药浴10—15分钟；天气选择：连续三日无风浪、晴好天气放养为好。 

翘嘴红鮊网箱养殖饲料来源多样。应根据本地饲料供应情况及价格来决定。①使用活的饲料鱼；②冰鲜鱼虾、家禽下脚料及蚕蛹等；③人工配合饵料(专用膨化饲料)。 

  投喂方法 

  初期：可将小鱼虾搅成鱼糜，于每日上午08：00—09：00投喂，日投饵量为鱼总体重的3％一5％；1个月后，将饵料鱼剁成适口的小鱼块进行投喂，日投喂2次，即上午08：00一09：00和下午15：00～16：00，日投饵量可增加到鱼体重的5％一8％。具体投喂量要根据天气、水温等条件灵活掌握，一般以投喂至鱼不再摄食为好。 

 ①每月定期进行鱼体生长情况的抽检，及时调整投饵次数和投饵量等。②及时进行网箱清洗和做好防逃工作，操作应细心轻放。③翘嘴红鮊对许多药物较为敏感，防病上用药要谨慎；禁用硫酸铜和硫酸亚铁合剂。 

   ①细菌性烂鳃病：每隔半月，用二氧化氯1克／立方米泼洒1次；发病时，用烂鳃灵5克／千克饲料，拌匀投喂，每天2次，连续3—5天。②寄生虫病：采用挂袋或全箱泼洒杀虫药物，应注意严格用药剂量，以防中毒事故发生。 

 翘嘴红鮊网箱养殖一般8—10厘米的鱼种经两年养殖基本达500克以上，部分可达1000克以上，同一箱的鱼最好一次全部售完，不要卖大留小，由于翘嘴红鮊性格暴躁，如果挑选大的销售，留下部分操作时很容易受伤死亡，造成损失。