在当今的淡水鱼养殖品种中，若要寻求一个投资少，利润相对丰厚，且养殖风险和市场风险都较小的品种，当首推近年来推广的新品种鲫鱼。现将较有代表性的丰产鲫养殖技术总结如下：

    一、池塘和水质

     池塘条件：如丰产鲫混养或套养，池塘面积应2亩以上；如丰产鲫精养，池塘面积以5－10亩为宜。池塘要求池底平坦，底质以壤土或沙壤土为佳，底泥15－ 25厘米，水深一般保持1.5－2.0米。如丰产鲫精养，则水深最好能保持2.0－2.5米。水质：水质应符合国家颁布的渔业水质标准，溶解氧4毫克／升以上，PH值6.8－8.0。

　　 二、鱼种放养

　　 规格和质量：丰产鲫以当年的苗种生长最快，第二年因性成熟生长速度减慢。如丰产鲫与规格差不多的家鱼苗种套养培育，则每亩可投放3厘米左右的丰产鲫鱼种500尾，经50－60天的培育，可收获50克左右的大规格丰产鲫鱼种400尾以上；如丰产鲫混养，则视同池搭配的种类，每亩投放3－12厘米的丰产鲫鱼种200－400尾；如丰产鲫精养，则每亩可投放3－12厘米的鱼种1800－2000尾。要求投放的鱼种规格整齐，体质健壮、无病害。鱼种放养：投放丰产鲫鱼种最好在每年的新历5月底以前，在池塘清整好，池中浮游动物丰富的时候下塘则为最佳时机。

　　 三、饲料

　　 如丰产鲫套养或混养，则投喂的饲料无特殊的要求，可按养殖其他鱼类所需的饲料投喂即可，只是投喂的饲料量略增加即可。如丰产鲫精养，则要求投喂粗蛋白40％左右的人工配合饵料，而且在生长的不同阶段要采用不同粒径的饲料；如条件所限，可投喂以花生、玉米粉、次面粉等为辅的自配饲料，同时合理施肥。