9月中下旬，葡萄陆续成熟采收。采收后到越冬前（11月上旬）这段时间内，树体的营养由采收前的向果实输送而转向积累，根系出现第2次生长高峰，此时施肥很关键，这对于第2年葡萄高产、优质起到了决定性的作用。

　　一、叶面喷肥。此期葡萄叶片耐药力较强，可适当加大叶面肥的浓度，用0.5%尿素和0.5%磷酸二氢钾进行叶面喷施。

　　二、及早追肥。采果后要立即追1次速效化肥，对晚熟品种要在采果前追肥，每1/15公顷（1亩）施硫酸钾三元复合肥或果树专用肥20千克。

　　三、施足基肥。葡萄采收后至落叶前施基肥效果好，利用根系处在活跃时期补肥，不仅损伤的根系能得到恢复生长，而且能对当年树体营养积累起到积极作用。1/15公顷施优质土杂肥3000千克、纯氮15千克、纯磷15千克、纯钾25千克、生物钙肥25千克、硫酸锌2千克、硫酸亚铁2千克、硼砂0.5千克，除氮60%、钾50%留做追肥外，其余各肥料1次施入深30厘米、宽40厘米的施肥沟中。

　　无论追施速效化肥，还是秋施基肥都要及时浇水，沉实土壤，促进肥料迅速分解，恢复树势，积累养分，为第2年葡萄生长、开花、结果提供可靠保证。