草莓适应性强具有结果早、周期短、见效快的优点，繁殖迅速、管理方便、成本低廉，是一种投资少、收益高的经济作物。草莓果实除了具有较高的营养价值外，还具有较高的药用价值。随着种植业结构的调整和城乡人民生活水平的提高要求草莓成熟早结果期长品质优良这也是果农需要的.通过温室大棚栽培草莓 可以把草莓上市提高到春节极大地增加农民的收入。经过试验和果农栽培，可以通过以下技术达到高产优质栽培草莓。
1、选用优良品种和培育壮苗
种植时采用脱毒草莓第一代苗为好，因为目前草莓大多都有病毒病。栽培的草莓品种应具有休眠浅，花芽分化早，采收期长，品质优，丰产，耐储存等优点。目前，适宜品种有丰香、宝交早生等。栽培时壮苗应达到叶片大而厚绿，叶柄短粗，展开叶4片以上，根茎粗1厘米以上，须根多而粗白，单株在25～35克之间。
2、整地和科学定植
定植前，按每亩施入充分腐熟优质农家肥5～6方或鸡粪3～4方，混合氮、磷、钾复合肥50公斤，肥料施入地表后要进行深翻土地，然后粑平，把地整成南北向高垄，垄距90厘米，垄高30厘米，垄顶宽40厘米，定植前一周浇1次水。定植时间一般在8月下旬9月上中旬较适宜。过早或过晚都不利于草莓的高效栽培。过早温度高，导致草莓生长过旺，在覆盖前不断出蕾、开花、结果，影响产量；过晚，由于温度低，定植后缓苗慢，易结畸形果，影响产量，同时影响上市的时间。定植宜选阴天，苗尽量带土，注意把苗根部的弓背向垄外侧，根系稍向内侧，并使其伸展。栽植深度要掌握“深不埋心，浅不露根”，覆土要实，植后要浇透水。每垄种植两行，每亩密度栽8000株。
3、及时扣棚
适时扣棚保温是早熟草莓栽培的关键。扣棚过早，影响花芽分化，导致减产；扣棚过晚又导致草莓休眠，发育不良，达不到早熟栽培的要求。在10月上中旬，即霜冻到来之前，夜温降到5℃～8℃时进行扣棚，扣棚后随气温下降要加盖草帘，扣棚后两周，铺盖黑色地膜，不但可以保温保湿，还可以减少杂草生长，同时要破膜提苗，并在垄上行间打一行洞用语追肥。
4、扣棚后的管理
植株管理：病叶会传播病害，黄化老叶的光合作用能力很弱，同时还影响光照，易感病，均应及时摘除。植株生长过程中，一般除保留主芽外，还要保留2～3个侧芽，过多的侧芽要全部去除，同时要及时匍匐茎，以减少植株的营养消耗。对果实要疏花疏果，每序留5～7个果，及时去除病、虫、畸等残级果。大棚中湿度大，空气不流通，对草莓的授粉不利，但由于温度较高，适宜蜜蜂活动，因此，花期有条件的话可以放蜂辅助授粉，提高坐果率。
温度调节：扣棚至现蕾前，白天温度控制在25℃～30℃，夜间12℃～15℃，此温度条件下有利于打破和抑制植株的休眠，促进营养生长。现蕾到开花前，白天温度应控制在23℃～26℃，夜间8℃～12℃。开花和果实膨大期，白天控制在20℃～25℃，夜间6℃～8℃，此期温度过高虽有利于果实着色和提前成熟，但易造成果实个小、品质差。果实采收期，白天控制在20℃～23℃，夜间6℃～8℃，有利于提高果实品质。通过放风和揭盖草帘来调节温度。
湿度调节：保温初期湿度控制在70%～80%，花期对湿度较敏感，适宜湿度为40%～50%，果实膨大期湿度为60%～70%。湿度过高易产生各种病害，因此，在整个生育期内湿度不得超过80%，一般调节湿度与调节温度相结合，多采用中午前后进行。
浇水：一般在保温前、盖地膜前各浇一次水，以后每次追肥后都浇一次水。可以在早晨观察叶片，若发现叶缘有水滴吐出，则表示水分充足，否则需浇水。
追肥：在施足底肥的基础上，为促进草莓生长发育必须追施速效性肥料，可用磷、钾肥。花芽分化后10天，应追施氮肥，促进花芽发育。开花、果实膨大及采收前期要分别追施氮、磷、钾各占15%的复合肥，每次每亩追施复合肥10公斤，或尿素5公斤，磷酸二铵10公斤，可结合浇水一起施入。
5、病虫害防治
在病虫害防治上要贯彻无公害生产技术要求，坚持“预防为主、综合防治”的原则，采用物理防治、化学防治和生物防治相结合。特别在化学防治上尽量选用低毒、低残留农药。温室草莓病虫害发生较轻，缓苗期后喷50%多菌灵500倍或甲基托布津800倍；感染白粉病时喷25%粉锈宁2000倍液。对于红蜘蛛和蚜虫可用20%的三氯杀螨醇乳油1300～1500倍液喷雾。为防止产生畸形果和果实污染，花期和结果期不喷药，但应清除病株病叶。
6、果实采收
草莓是浆果型植物，收获过早，果实味道不好；收获过晚，不耐贮藏。要适时收获，采摘过程中，要小心用手指掐断，以免把别的果实扎破。
