白菜以???品，?氮的要求最?敏感。氮素供?充足???素增加，?造的碳水化合物?之增多，也促?了?球的生?而提高了?量。若氮素?多而磷、?不足，?白菜植株徒?，?大而薄，?球不?且含水量 多，品?下降，抗病力?弱。磷能促??原基分化，使外??生快，球?的分化增加，而且也促?它向?球??。充分供??肥，使白菜?球充?，?量增加，?且?增加白菜中?分含量而提高品?。

    缺氮的白菜全株?色?淡，植株生??慢；缺磷??背的???紫，植株矮小；缺??外?????，甚至??枯脆易碎；白菜缺?易?生??心。生?盛期缺硼，常在?柄??出?木栓化??，由褐色??黑褐色，?周?枯死，?球不良。

    白菜的需肥?律

     每生?100公斤白菜?吸收氮150克，磷70克，?200克。在??5000公斤的情?下大?吸收氮7.5公斤，磷3.5公斤，?10公斤，三要素大致 比例?1：0.47：1.33。由此可?，吸收的?最多，其次是氮，磷最少。白菜各生?期?三要素的吸收量不同，大?上?植株?重的增?量成正比。?芽期至?座期?只有?吸收量的10%，而?球期?吸收90%。各??期吸收三要素的比例也不相同，?芽期至?座吸收的氮最多，?次之，磷最少。?球期吸收的?最多，氮次之，磷仍最少。?是因?在?球期，白菜需要?多的?促?外?中光合?物的?造，同??需要大量?促?光合?物由外?向?球????藏起?。

     根?白菜生?需肥量和土壤?分供?能力?算，?合?前白菜施肥??水??行?合分析，?定施肥量：(1)目??量8000公斤的中上等地?中晚熟品?，? 施???家肥7500公斤，氮23公斤，磷10.5公斤，?15公斤；(2)目??量6000公斤的中等地，?中早熟品?，?施???家肥6500公斤，氮20公斤，磷9公斤，?13公斤；(3)目??量5000公斤的下等地，一般??早熟、中早熟品?，?施?家肥5000公斤，氮16公斤，磷6公斤，? 9公斤左右。

    施肥技?

    (1)施足基肥。白菜生?期?，需要大 量肥效?的??有?肥，因此大量施用?肥作基肥十分重要。一般?地?肥不少於5000公斤。在耕地前先?60%的?肥撒在地?深翻入土，耙地前把40%的 ?肥撒在地面耙入?土中，然後起?。?磷酸?或?合肥料宜在施?肥?一??施，每?用量50公斤～75公斤。

    (2)播?施好提苗肥。?了保?幼苗期得到足??分，需要追施速效性肥料?“提苗肥”。每?用硝酸?4公斤或硫?5公斤～8公斤，于直播前施于播?穴、???土壤充分拌?，然後?水播?。

     (3)?棵肥。?座期生?的?座?是??在?球期大量?造光合?物的器官，充分施肥?水是保??座???生?的??，但同??要注意防止?座?徒?而?致延心?球。“?棵肥”?在田?有少?植株?始?棵?施入，一般?施入?尿800公斤～1500公斤，草木灰50公斤～100公斤，或硝?10公斤～15公 斤，磷、?肥各7公斤～10公斤。直播白菜施肥?在植株?沿?8?米～10?米的小??施入肥料???土。移栽的白菜??肥料施入?穴中，?土壤拌?再栽苗。若?座後期有徒??象，???取“蹲苗”措施。

    (4)?球肥。?球期是形成?品的?期，同化作用最?盛，因此，需肥水量 大。在包心前5天～6天施用?球肥，用大量肥效持久的完全肥料，特?是要增加施?肥。一般?施硝?20公斤，?磷酸?及硫酸?肥各10公斤～15公斤、或 ??1600公斤～2500公斤，草木灰50公斤～100公斤作?球肥。?使?分持久，最好?化肥?腐熟的?肥混合，在行??8?米～10?米深??施? 宜。?次追肥有充??球?部、促?“灌水”的作用，因此又?“灌心肥”。