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塌菜类白菜的特性与普通白菜相似，耐寒力强，耐热性较弱。此类白菜中，品质最佳的当数上海小八叶和安徽黄心乌，特别适宜冬季及元旦、春节期间凉拌和作火锅配菜。上海小八叶系塌地类型的品种。植株塌地生长，叶片重叠排列，八叶一轮环生。叶片近似圆形，叶子深绿皱缩。叶柄浅绿扁平，中心叶如菊花，霜后品质尤佳。引入山东种植后，单株重平均达到0.5千克。安徽黄心乌系半塌地类型品种。外叶呈暗绿色，叶面有均匀的瘤状皱缩。心叶成熟时变黄，呈圆柱形紧抱，柔嫩多汁，质脆味甘，单株重0.5～1.0千克。 一、栽培季节。山东境内栽培塌菜类白菜需在8月中旬至9月底育苗，9月中旬至11月上旬定植。适期内，安徽黄心乌宜提早，上海小八叶宜推迟。10月中旬前定植的地块可以利用秋季适宜的气候条件，露地栽培， “大雪”前收获完毕。10月下旬后定植的地块，通过简易的小拱棚覆盖保护，可以满足元旦、春节期间的消费需求。 二、育苗技巧。育苗床应选择排水良好，未种过十字花科蔬菜的壤土地块，深翻后做成平畦。播前，苗床灌足底水，待水渗下后，将用清水浸泡1小时的种子，掺拌过筛细煤渣灰，均匀撒播，每平方米播种1～1.5克，播后覆土1厘米。每亩大田约需苗床50平方米，用种量60～80克。1～2片真叶时，第1次间苗，苗距3厘米左右。3～4片真叶时，第2间次苗，苗距5厘米左右。每次间苗后，都要结合浇水，每亩苗床追施尿素15千克。苗龄30～35天，5～6片真叶时即可定植于大田。
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青蟹的养殖过程中，由于天气、水温、水质及盐度的突变；水体中的有毒、有害物质及有害生物的侵袭；环境污染；饵料变质不新鲜等，都会有使青蟹患上疾病的可能性。随着青蟹养殖规模扩大及养殖时间的推移，青蟹的病害已被养殖者及研究人员所重视和认识。 1 饱水病 1。1 症状、原因 发病青蟹的步足基节和腹节的部位显水肿状。发病原因是突降暴雨后，池水突然变淡，导致青蟹的生理机能失调而引起。 1。2 治疗方法 1。2。1 保持养殖池水的盐度在适当范围内。 1。2。2 及时地捞除病蟹，分开饲养，以免疾病的相互传染。 1。2。3 暴雨以后及时地排掉池中的上层淡水或泼洒盐巴等方法调节池水的盐度。 2 弧菌病 2。1 症状、原因 发病蟹的活动能力明显减弱，多在池底中、下层缓游。摄食量减少或不摄食，胃中食物少或无食物，体色变白。发病原因多是由于环境不佳，投喂不新鲜的饲料及水质变坏不佳时弧菌侵入而引起的疾病。 2。2 防治方法。 2。2。1 定期使用消毒剂对水体进行消毒，同时泼洒枯草芽孢杆菌等生物制剂保持良好的水体环境，通常其使用量为0。25～0。40mg/L。 2。2。2 投喂冰鲜饵料需使用强克101等消毒剂进行消毒，保证饵料的质量，其饲料浸泡浓度为0。5～0。8mg/L。 2。2。3 疾病发生后用强克202进行水体消毒，其泼洒用量为0。25～0。30mg/L同时投喂添加有中鱼尼考的药饵进行治疗，其添加量0。5%o～1。0%。 2。2。4 育苗期间发生此病可用中鱼尼考进行适量全池泼洒来治疗。 3 芒病 3。1 症状、原因 正常青蟹的肌肉显蔚蓝色。发生此病的蟹病状主要表现为3种：①病蟹步足基节部肌肉显乳白色，蟹足基部或背甲上有白色斑点，折断步足会有白色粘液流出，此病也称“白芒病”。②发病蟹步足基的肌肉显粉黄色，在蟹足基部和背甲上出现黄色斑点此症称“黄芒病”。⑧病蟹步足基节的肌肉呈红色，使步足流出红色粘液，此病称“红芒病”。 3种芒病发病原因各不相同：①“白芒”主要发生在池水盐度突然降低的时候尤其是交配后不久的雌蟹更容易发生；发生在水温较高和雨水较多的梅雨季节或台风雨季。②“黄芒”主要是因为赤潮生物感染所致，多发生高温少雨的季节或水质恶化的池塘。⑧“红芒”主要发生在池水盐度突然升高的时候，多出现于卵巢发育较成熟的雌蟹（花蟹和膏蟹）。实际上是卵巢组织腐烂，未死先臭。 3。2 防治方法 3。2。1 加大换水量改善池塘水质，通常全池泼洒枯草芽孢杆菌0。4mg/L，控制海水盐度在适宜范围内的相对稳定性。 3。2。2 发现病蟹分开饲养，以免相互传染。 3。2。3 连续投喂添加有中鱼尼考药物的药饵7d，其添加量为1。0%。 4 黄斑病 4。1 症状、原因 病蟹螯足基部和背甲出现黄色斑点或在螯足基部分泌出一种黄色粘液。螯足的活动机能减退或脱落。食欲减退进而失去活力，不久即死亡。甲壳解剖检查，其鳃部有时可见到辣椒籽般大小的浅褐色异物。该病蔓延性较强，死亡率也较高。该病主要发生在水温偏高和多雨的季节。发病原因可能是持续高温，塘内水质恶化，溶解氧下降；投喂变质饵料或池水盐度突降到5%0以下等所致。 4。2 防治方法 4。2。1 定期消毒和泼洒枯草杆菌等生物制剂保持良好的水体环境和底质。 4。2。2 投喂经消毒过的新鲜饵料。 4。2。3 及时捞除病、死蟹以防疾病蔓延。 4。2。4 疾病发生后用强克202全池均匀泼洒，其泼洒量为 0。4mg/L，同时结合内服药饵进行治疗。 5 蜕壳不遂症 5。1 症状、原因 病蟹的头胸甲后缘与腹部交界处出现裂口，但不能蜕去旧壳而导致死亡。主要表现在养殖的后期严重地影响蟹的养殖成活率，损失很大。该病发生的原因可能是缺氧；惊扰、强刺激等；缺乏钙质、甲壳素、蜕壳素等青蟹蜕壳所必须的物质；体质较差或离水时间太长、水温不适等；池水盐度过高，换水量少，久不蜕壳等等。 5。2 防治方法 5。2。1 根据青蟹的蜕壳特点及蜕壳周期设法调节好池水的盐度，投放生物制剂来保持良好的水体环境和氧气的充足。 5。2。2 蜕壳前2～3d投放生石灰，并在饲料中添加钙质及蜕壳素等蜕壳必须物质。 5。2。3 蜕壳期间严禁加换水，保持水体环境的安静。 6 烂鳃、黑鳃病 6。1 症状、原因 病蟹的鳃丝腐烂多粘液，有的鳃部变褐色、黑色。此病一般发生在高温季节，尤其是养殖的池底腐败，水质浑浊、透明度低的恶化池塘。 6。2 防治方法 6。2。1 放养前彻底清塘。养殖期内及时地清除残饵。 6。2。2 投喂新鲜的经消毒的饲料。 6。2。3 保持良好的养殖环境。 6。2。4 疾病发生后，全池泼洒二溴海因0。2mg/L或强克202以0。4mg/L用量进行水体消毒，并结合投喂中鱼尼考药饵进行治疗。 7 寄生生物 7。1 症状、原因 寄生在青蟹体上的寄生虫有很多种但目前发现并影响其生长的主要有：蟹奴、鳃虫、海蛸等。蟹奴属蔓足类动物；常寄生在蟹的腹部，即通常见到脐间颗粒；鳃虫属等足类动物，通常寄生在蟹类的鳃腔内，可使蟹的头胸甲明显膨大隆起像生了肿瘤一样；海蛸属尾索动物，外形像一把茶壶，常附着在青蟹腹部的侧基部。寄生虫病一般不会使蟹造成大量的死亡。主要是损伤鳃组织，影响蟹的正常呼吸；不断地消耗蟹的营养，使之生长缓慢、消瘦；影响蟹的性腺发育，使雌蟹不能育成膏蟹，雄蟹显的格外瘦弱。直接影响到蟹的上市品质，甚至严重的造成病蟹的死亡。 7。2 防治方法 7。2。1 进苗时，把带有寄生虫的病蟹剔除掉，并在养殖过程中经常检查及时捞除病蟹。 7。2。2 彻底地清塘和定期用药物消毒，杀死池底和水体中的寄生虫及幼体。 7。2。3 经常排换水，使池水保持清洁。 7。2。4 投喂营养全面的优质饲料，使蟹正常按时的蜕壳。 7。2。5 疾病发生后，先用螯合铜等药物进行洗浴消毒，后用二溴海因等消毒剂进行泼洒，以防细菌性疾病从寄生伤口侵入，造成继发细菌性疾病产生。
注意！凡是调料不可喂狗，如，酱油、盐、味精、糖、花椒、大料等。一些不易消化的食物，如大豆、芝麻等，也不要喂食;水要供应充分，要准备干净的容器，不要喂生水，不断的换新鲜水，不要数日不换陈水。让狗自由饮水。
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